餐饮服务营销的5大趋势

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餐饮服务营销的5大趋势

一、走好效果的快餐化道路。

随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉效果率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。

二、更加强调营销环境的情调、氛围。

现代社会的消费者，在进行消费时往往带有许多感性的成份，容易受到环境氛围的影响。在饮食上他们不太注重食物的味道，但非常注重进食时的环境与氛围。要求进食的环境“场景化”、“情绪化”，从而能更好的满足他们的感性需求。

三、生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视。

当环保、绿色健康、营养均衡等词汇大量出现在消费者日常消费行为中时，这所体现的不仅仅是消费趋势的改观，当餐饮与环保，餐饮与生态环境相提并论的时候，餐饮就不仅仅是停留在吃的层面，绿色食品、保健环境将更为人们所重视。

四、重视个性化、特色化、形象化的服务。

餐饮业在品质同质化的时代，服务营销已经越来越成为商业组织创造竞争优势的有效手段。如何在同质化餐饮企业中脱颖而出，重视个性化需求，提供个性化服务**成为来年餐饮营销的新思路。

五、重视人们的情感生活、社交活动等方面的需求。

重视个性化、特色化、形象化的服务为重要，做到个性化就应：强化全员强烈的服务意识；加强消费者服务需求的研究，创新服务内容；要实现培训的全程化和经常化，实行外聘和内培相结合的方式，强烈全员服务意识和服务技能的培训；重视服务的人性化，充满对消费者关怀。