传统养殖业如何低碳化

导读：21世纪，我们所面临的问题是温室效应，国内外气温降低，冰川融化，人类面临着严重的气候问题。气候变化和生态环境问题将上升为经济外交的焦点问题，低碳、减排、绿色、环保将成就国内外新的话语权。国内外经济历经工业化、信息化之后，正在走向低碳化。

不说不知道，一说吓一跳。根据国内外粮农组织FAO统计，传统畜禽**产生的温室气体占国内外温室气体排放总量的18%，按等量二氧化碳测量很过国内外交通运输业排放量，位居第二;其中氧化亚氮和甲烷两种气体占总量的50%～80%，而此两者的增温效率分别是二氧化碳的310倍和21倍。

集约化猪场年排泄量达3.2亿吨

环保部公布的各省市次污染源普查数据显示，各省市规模化畜禽**场的畜禽粪便总产生量高达2.43亿吨，尿液产生量达1.63亿吨，已成为农业污染源之一，被列至榜。同时，各省市一年畜牧**业的废水排放量很过100亿吨，远远很过工业废水与生活废水排放量的总和。

据科技发展中心处长、中国沼气学会秘书长李景明介绍，以养猪为例，一头出栏猪一生排泄量约1.1吨，一头母猪一年排泄量约4吨，我国年出栏猪约6亿头，存栏母猪4500万头，其中规模**约占42%，则集约化猪场每年集中排泄量高达3.2亿吨。这些排泄物如果直接排入河流、湖泊，会对水体造成严重污染。

笔者了解到，目前饲养导师尝试在中添加一些，或加糖渣、甜菜渣、大蒜粉，以此控制粪尿中的甲烷排放。广东天地食品集团董事长陈生告诉记者，在其**场，用一种乳酸菌喂猪，使得排放出的污染减少70-80%。

发酵床实现少污染无臭味

“传统的沼气池将生物能变为热能，现在几乎所有的**场都已实现了，不算明的模式。”陈生向笔者表示，低碳终必然以技术为导向，其当下实践的是少污染的发酵床技术。用木屑或秸秆铺在发酵床上面，再利用化解粪便，即使身处猪场也闻不到任何味道，可在明年大部分实现无污染排放。“发酵床经过一年之后还可用到**中，到目前为止在**业堪称为友好的模式。”

据陈生介绍，但由于发酵床用木屑等垫床，且人工费用偏高，总体成本可能增加约5%。其表示，目前采取新技术举措还纯是考虑社会效应和环境变好，尚做不到低成本，但将来有这种大势。“使用新技术后，一方面量有所减少，同时发酵床分解出的微小颗粒，猪在吃了以后，可*，整体会增加投入产出比。”

笔者了解到，这种发酵床模式也开始在养鸡上实践。因为不同动物排放的粪便不同，需要的发酵也不同，南京市农委就培养出适合江南鸡舍环境的群，如今，南京有3万只鸡住上了发酵生态床。

发酵床模式即“自然养猪法”，将锯末、稻壳、谷糠等垫料铺成80厘米厚的床，通过添加天然盐、、营养剂等物质，利用生物发酵技术将粪便完全分解成小颗粒，避免病菌传播，且无臭味，免去清粪、运输猪粪尿的人力物力成本，冲洗的用水量也能节省90%。

小编点评：有机农业以生态环境保护和安全农产品生产为主要目的，大幅度地减少化肥和使用量，减轻农业发展中的碳含量。通过使用粪肥、堆肥或有机肥替代化肥，提高土壤有机质含量;采用秸秆还田增加土壤养分，提高土壤保墒条件，提高土壤生产力;利用生物之间的相生相克关系防治病虫害，减少、特别是高残留的使用量。有机农业已成为新型农业的发展方向。