餐饮业出现“重庆现象”
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导读
昨日，参与峰会的餐饮企业在渝发表了《诚信宣言》。**市场秩序司副司长温再兴表示，今年10月， **网站将开通诚信经营红榜，同时曝光餐饮行业潜规则、霸王条款、违反食品安全的企业。重庆餐饮企业已进入各省市餐饮军团。昨日，2009中国餐饮精英峰会在我市召开，各省市300多家餐饮企业精英来渝取经。参会餐饮企业坦言，进入重庆开店竞争压力大。
餐饮业出现“重庆现象”
“重庆餐饮是各省市品牌发展快的城市，在各省市餐饮连锁百强中，重庆餐饮以连锁特色跻身中国餐饮军团。”昨日，中国烹饪协会常务副会长杨柳表示，重庆餐饮正在各省市形成“重庆现象”，这个现象是个谜，因此，2009中国餐饮峰会在重庆召开，就是各省市餐饮企业探讨和学习重庆餐饮发展经验。
小编点评
2008年，进入中国餐饮百强的重庆餐饮企业有15家，与北京、上海、浙江数量并列，这15家企业的销售额很过172亿元，位居各省市第二。在中国餐饮产业竞争力排序中，重庆餐饮企业以很前的各省市品牌连锁能力，出众于各省市其他省市。
(责任编辑：佳佳)
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