从可食植物中开发新品

导读：目前。恶性肿瘤是威胁人类健康和生命的强杀手，因为环境污染和生活方式的改变，癌症的发病率和死亡率将持续增长，现在对于大多数种类的癌症，医学导师能做的只能是有限地的延长患者的生命，现在大部分的人们都谈爱色变。大家**要做好预防，现在有许多医药企业都开始开发的新品。

预防胜于抗击

20世纪“肃清癌细胞”的策略被证明是不成功的，因为“攻击于癌症已成势之后，难以全歼”，并且存在“削枝强干”、“敌我难分”的问题。但是，流行病学调查显示，美国男性肿瘤死亡率在1990年后呈现下降趋势，这与一些预防措施相关：美国政府在1979年警告吸烟引发肺癌，倡导戒烟，使男性肺癌的死亡率下降;而阿司匹林的使用则降低了大肠癌的风险。“阿司匹林预防大肠癌是早的案例，打开了非甾体药用于癌症预防的大门。”

癌症从启动到轻微的癌前病变到发展成为恶性肿瘤，通常需要几年、几十年时间，这个过程是来得及进行干预和逆转的，从而制止癌症的发生和发展。所以，我们应总结经验，转变策略，从过去的肃清癌细胞转变为干预癌症的发生发展过程的预防策略，阶段性、有针对性地干预病理过程。对于癌症启动阶段，开发阻断剂，对于癌症的促进、发展阶段，开发抑制剂。

预防用活性化合物除了、植物药和微量元素以外，王夔教授重点讲述了可食植物成分的衍生物，从中可以寻找新的先导化合物而发展成新药，或者发现新的药理作用和新靶点，也可以开发膳食补充剂和功能食品。“从可食用植物成分衍生发展新药是很有前途的。国内目前还没有给予足够的重视，国外发展得很快。”

从可食植物中开发新品

在致癌物代谢与癌症的发生和发展过程中，有一种II相酶具有消除致癌因子，抑制正常细胞向肿瘤细胞转化的功能。可食植物成分中比如香豆素衍生物、黄酮和查尔酮、姜黄素衍生物、桂皮酸衍生物、共轭多烯、苯丁烯酮、异氰化合物等，都可开发II相酶诱导剂，成为癌症阻断剂。以花椰菜中含有的化合物异氰化物为例，上世纪70年代末，科学家发现十字花科植物中含有促进II相代谢酶表达的活性物质存在，而II相代谢酶活性增强有助于抑制正常细胞向肿瘤细胞的转化。随后，科学家确定了该活性成分为异氰化物，并在花椰菜苗中发现大量异氰化物存在，为这类物质的应用打下了基础。

目前的研究已经发现，许多可食植物中含有物质。例如咖喱中含有的姜黄素能够抑制*癌、癌等多种癌细胞;西兰花、卷心菜等十字花科植物中含有的异氰化物也具有效果;番茄中的番茄红素能够通过诱导抗氧化酶产生、抑制癌等过程抑制*癌的发展;大蒜、洋葱中的大蒜辣素和阿霍烯能够杀灭幽门螺旋杆菌，对消化道肿瘤具有**的预防效果。

小编点评：现在预症已经是大势所趋，可以食用的植物中含有许多具有效果的成分，药厂应考虑从中开发药品或者功能食品。这样才可以让更多的人们有效的预症。