新派一年到头火锅 重庆火锅亮点

导读：“新派一年到头火锅”，其大胆突破重庆火锅汤料味型单一、菜品百年不变的格局，成功开发出数十上百种适合不同季节、不同地域、不同人群的健康、营养锅底，成为重庆火锅业界拥有锅底种类多的企业。四年时间，喜缘火锅迅速发展，成为重庆火锅一颗璀璨的明珠。

余池做火锅源于1998年和大哥一起创办了新派川菜品牌——菜香源，当时在重庆餐饮业创下了辉煌，2002年菜香源获得由中国烹饪协会颁发的“各省市餐饮管理成就奖”，并先后获得各省市餐饮业众多荣誉。但作为一个爱思考、学习的人并立志把重庆火锅做成“百锅百味”的身体力行者，酝酿之下2003年底，余池在创办喜缘火锅之初就与众不同：在锅底、菜品研发方面投入了巨大的人力物力，甚至不惜重金聘请营养导师担任技术顾问。这不免让同行百思不解：火锅味道都差不多，犯得着这么兴师动众吗?可在余池心中，有一个坚定的做健康火锅的信念，他不仅是一位爱动脑筋、酷爱学习和善于创新的经营者，而且还是一位具有较为丰富中餐从业经验的产品开发者。他聘请专职的营养导师，使之在产品开发方面如虎添翼，拥有了“将新派火锅革命进行到底”的革命本钱。凡与余池打交道的人，就会被他厚道、谦和、真诚的品格所吸引，留下一个朴实、实在的感觉。

为了把重庆喜缘火锅做大、做强，他时常换位思考，站在不同的立场上向自已提问：“如何更好地满足消费者的健康要求?如何更好地支持加盟商健康发展?如何更好地营造企业健康环境?营养导师的加入会加速一年到头锅底的研发，也势必能够大大提升企业的核心竞争能力。工夫不负有心人，经过一年多的集思广益和钻研开发，喜缘的火锅技术开始领跑重庆火锅业界。2005年，喜缘火锅根据人体随着季节变化营养元素需求的不同，在锅底上推翻传统“一年到头火锅”，使火锅因人而异，因季而变，爽口润心。红汤随季节、时令调整，春夏季口感讲究清爽，常吃不上旺，受到各地食客的欢迎。“一年到头火锅”的成功，让喜缘迅速在重庆火锅加盟连锁市场崛起。喜缘火锅纷纷上市的上百种不同味型的锅底，以及不断推陈出新的火锅新菜，在业界引起了强烈反响。并为重庆火锅树立了一个全新的形象。喜缘火锅的特色逐渐成型，成为重庆乃至各省市旗帜鲜明的火锅品牌。

余池坚信，21世纪，是健康的世纪，这个世纪的火锅，必然是健康、营养的火锅;所以，追求健康和营养，是喜缘人孜孜不倦的追求。让加盟商成就涨腰包不瘦梦想是喜缘永恒的目标。

编辑点评：。“一年到头火锅”的成功，让喜缘迅速在重庆火锅加盟连锁市场崛起。喜缘火锅纷纷上市的上百种不同味型的锅底，以及不断推陈出新的火锅新菜，在业界引起了强烈反响。