烫食易伤黏膜 生食易染病菌
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导读
冬季来临,吃火锅的人是越来越多,烫食易伤黏膜,生食易感染病菌!
王小奇分析,吃火锅时,生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时,那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵,通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道,很易引起胃肠道感染等疾病;
其次,可能是因为火锅中的食物处在高温中,过烫的食物容易烫伤食道黏膜,造成溃疡;
还有,锅中放一次生食就要等再开一次,是反复沸腾,类似非常不健康的千滚水,容易形成致癌物亚硝胺;,从火锅中捞出的菜肴温度很高,一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。
小编点评
而许多人因为怕烫,就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料,但是如此一冷一热,很容易造成胃部*,引发*和*。尤其是本身就有慢性胃病的人,更容易诱发慢性病的急性发作。
(责任编辑:佳佳)
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