**豆捞小火锅 卫生营养自然
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导读：在餐饮百强企业中，火锅企业就占据了22家，营业额达到了240.04亿元，占百强企业营业额的34.61%。从报告中显示，火锅企业不仅在营业额上占到了三分之一以上的份额，在平均单店**上更是居各业态之。
但是，火锅也有尴尬与为难，大家口味不一样，碰到味道比较重的食物，如香菜等，反胃的人为难的不敢出声，点菜的人也只能尴尬而小心的把菜全夹走。
2009年，北京新派御香食品技术开发有限公司与美国肯塔基集团合作，创新推出了独树一帜的吧台式小火锅——“**豆捞”，颠覆传统，中西合璧，一人一锅，味美好吃，清洁卫生，吃的人开心、放心，更显吸引力和竞争力，也让东家省心的开心。
**豆捞小火锅，又称吧台式火锅、快餐火锅。它以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己吃的锅底，是我国火锅行业中一次新的革命!
**豆捞小火锅，卫生营养、自然随意、形式新颖、经济便捷，吧台的就坐形式，使人们就餐时胃部舒展，避免了传统进食低座高位，胃部受挤压导致胃气、*或*的问题。而服务员在吧台内提供面对面的用餐服务，使客人更能体会到温馨的家的感觉。
编辑点评：来到**豆捞小火锅店，不仅是品尝涮锅，更是领略一种新的就餐时尚!
(责任编辑：小浩)
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