船老大 创新式火锅运营
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导读：火锅与酒吧，本是风马牛不相及的东西，但是人民南路酒吧一条街上，却突兀地出现了一家像酒吧样的火锅店。它就是独树一帜的船老大火锅吧，在船老大火锅吧里，就连酒吧的“存酒”政策都被引用到火锅餐厅里，演变成船老大的“存菜单”，看来这个船老大火锅吧与酒吧确有着亲密的联姻关系了。
此火锅吧的另一大特色便是怀旧，美国西部样式的窗户，高低错落的木制桌椅，斑驳的红砂墙。
在船老大火锅吧听着怀旧的老歌，吃着沸腾的火锅。吃完火锅，依偎在暖暖的烛光下，品着红酒，宛若就是一个酒吧;所有的心情都陶醉在美丽的夜晚，有酒吧的情调，却没有了喧闹，也享受了火锅带给你的美丽心情，这是属于小资的幽雅与格调。
船老大是川江号子的起家之地，旺辣辣的川江火锅在这里香蔓扑鼻，那味道，那醇香，自是响当当的了!
船老大里有“双”：深水鱼头和鹅肠。这个鹅肠不同于通常鹅肠的滑嫩，而是具有另外一种风格，煮过之后颜色变深，也变得很有嚼头，要多嚼几下才能慢慢体会其味道;深水鱼头的鱼肉也很鲜，刺很少，煮再久都保持鲜嫩，吃起来爽口入味。
编辑点评：船老大是川江号子的起家之地，旺辣辣的川江火锅在这里香蔓扑鼻，那味道，那醇香，自是响当当的了!
(责任编辑：少帅)
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