他敢为人先 成就餐饮效果
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导读
重庆火锅出名，餐饮更是创新品牌。下面看重庆的效果人物之一，他敢为人先”成就餐饮效果!
影响力：重庆餐饮业高明理念倡导者，高明模式践行者
人物魅力：本只打算开个小餐馆，却相继开设了“加州花园酒楼”、“巴渝红大饭店加州店”、“巴渝红大饭店西永店”，荣获《国内外餐饮名店》、《*餐饮名店》、《国特级酒家酒店》等无数殊荣。如今，实现了数百个原创佳肴梦想，成为享誉中国餐饮界菜品评鉴导师的封鸿鹪，其在餐饮界的成就，更体现在她诸多“敢为人先”的创新精神上。
2007年，封鸿鹪亲自带队四次去杭州考察学习，投入资金100多万元，在重庆餐饮界率先引进并实施 “三效管理”，让企业效能、效率、效益得到了全面提升;2009年，她又率先在各省市餐饮行业实现电子采购协同平台，使餐饮行业步入了全新餐饮管理时代，大大地提高和提升了餐饮企业的管理效率和水平。
小编点评
出身名师的封鸿鹪称，在餐饮打拼的17年间，她始终坚持对企业人才的培养。封鸿鹪每年都会拿出一定比例的研发资金，用于对人才的奖励。到目前为止，奖励金额已高达上百万元。其还在业内建立完善的职位晋升机制，对技术精良，具有创新能力的员工给予晋升奖励;对表现优异、贡献突出的员工给予荣誉奖励。
(责任编辑：佳佳)
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