他敢为人先 成就餐饮效果
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导读
重庆火锅出名,餐饮更是创新品牌。下面看重庆的效果人物之一,他敢为人先”成就餐饮效果!
影响力:重庆餐饮业高明理念倡导者,高明模式践行者
人物魅力:本只打算开个小餐馆,却相继开设了“加州花园酒楼”、“巴渝红大饭店加州店”、“巴渝红大饭店西永店”,荣获《国内外餐饮名店》、《*餐饮名店》、《国特级酒家酒店》等无数殊荣。如今,实现了数百个原创佳肴梦想,成为享誉中国餐饮界菜品评鉴导师的封鸿鹪,其在餐饮界的成就,更体现在她诸多“敢为人先”的创新精神上。
2007年,封鸿鹪亲自带队四次去杭州考察学习,投入资金100多万元,在重庆餐饮界率先引进并实施 “三效管理”,让企业效能、效率、效益得到了全面提升;2009年,她又率先在各省市餐饮行业实现电子采购协同平台,使餐饮行业步入了全新餐饮管理时代,大大地提高和提升了餐饮企业的管理效率和水平。
小编点评
出身名师的封鸿鹪称,在餐饮打拼的17年间,她始终坚持对企业人才的培养。封鸿鹪每年都会拿出一定比例的研发资金,用于对人才的奖励。到目前为止,奖励金额已高达上百万元。其还在业内建立完善的职位晋升机制,对技术精良,具有创新能力的员工给予晋升奖励;对表现优异、贡献突出的员工给予荣誉奖励。
(责任编辑:佳佳)
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