12年缔造火锅连锁帝国
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导读
重庆火锅出名，餐饮更是创新品牌。下面看重庆的效果人物之一， 秦远红——秦妈火锅董事长，12年缔造火锅连锁帝国。
影响力：研发出“一次性锅底”，引发重庆火锅新革命
人物魅力：从一个路边小店到闻名各省市的火锅连锁帝国，秦远红只用了12年。这短短的12年时间，见证了一个现代女性锐力创新的进取历程，见证了一个餐饮品牌从卓越走向圆满的辉煌路径。
在擅长调味技术和经营管理的丈夫李杰的大力辅助下，秦远红开发出了“秦妈老火锅”、“秦妈荔枝锅”、“秦妈菊花锅”为代表的火锅系列汤料。为美化火锅观感，秦远红把火锅底料磨成粉末，使汤变得清明透亮。为提升上菜速度，秦远红使用光电感应自动传输系统;为提升火锅品质，支持卫生与食品安全，秦远红研发出了“一次性锅底”，在业界开始了一场新的革命。
小编点评
日前，秦妈公司投资上亿打造的重庆火锅产业示范基地引进国内外高明全数控流水线生产设备，从原料到产品包装均实现全自动化，杜了食品生产过程中的二次污染。同时，该基地还研发生产了多种火锅汤料及川味调料系列，并进行标准化、工业化生产，使秦妈火锅的美味通过多渠道走进了千家万户。
(责任编辑：佳佳)
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