**火锅不是人人都可以吃的
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导读：加有人参、鹿茸等中草药材，号称有饮食调理效果。今冬不少火锅打出“**”牌。不过导师提醒，**火锅并非人人适宜吃。
今冬不少火锅店推出了“滋补火锅”、“养生火锅”、“**火锅”，号称有“*益气”、“理气健脾”、“温肾养颜”之类的效果。
这些火锅大多宣称添加有中药材。硚口一家火锅店，号称汤底含有60余种中药材和调料，包括人参、鹿茸等。汉阳大道一家火锅店，称锅底里添加有党参、枸杞、天麻等。还有些经营者称汤底是，不能随意透露所添加的中草药的药名和药性，但表示人吃了有滋补效果，不会有副作用。
武汉商业服务学院食品工程系鲁永很教授表示，**火锅并非食物和中药的简单累加，而应在中医辨证配膳理论指导下，由、食物和调料三者配制而成。目前市场有些所谓的**火锅，简单把中草药添加到食物中，且有的药材仅仅只能起到调味、除腥等作用，饮食调理效果并不大。
小编点评：人体质状况不可能完全相同，一些中草药有不适宜服食的人群，消费者不要盲目吃“**火锅”。
(责任编辑：小浩)
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