弘侨火锅重庆餐饮流水之道

导读：

弘侨的“”张涛由一名普普通通的下岗工人于1997年在红旗红沟开了一家不起眼的火锅店，于2005年正式成立重庆弘侨餐饮文化有限公司，公司自创办以来至今，以“质量是产品的饭碗，顾客是企业的饭碗”为经营理念，坚持以“做好每一个细节”的服务理念。

重庆大本营及各省市十多个省市发展了100家连锁店，营业面积很过三万多平方米.生于上世纪七十年初期的张涛是一个地地道道农民的儿子，干过杂工、下过苦力、当过建筑工人、做过服务员等，那时一个有着许多童话故事的张涛却有着许多“鸿图大志”，一种“咬定青山不放松”的韧劲使张涛在1992年孤身一人下海经商，张涛同众多的打工仔一样从一个驿站到另一个驿站去不断充实自己。

“弘侨”哪怕是大街上“擦皮鞋”的妇女或是手拿“棒棒”的小伙子们都会如小孩儿背“忘口书”般热情的告诉你弘侨的准确位置，在重庆的数万家饮食同行中，提起弘侨，业内人士和食客们总是会竖起大母指众口齐赞。特别是弘侨创办的“弘侨火锅” “弘侨鱼头火锅”“ 弘侨靓汤鸭”这三道具有风味的特色菜不仅成为弘侨的镇店之宝而且也成为弘侨品牌的代名词。

经过长达为期数月的创办了“弘侨火锅” “弘侨鱼头火锅”“ 弘侨靓汤鸭”这三道具有风味的特色菜不仅成为弘侨的镇店之宝而且也成为弘侨品牌的代名词。并正式更名为“重庆弘侨饮食文化有限公司”，当年的“弘侨” 就象一个刚从“乡坝头”来到“大城市”的小姑娘，“拥挤”在不抢眼的红旗河沟，成为芸芸众生中的一个“小不点”、“ 小字辈”，然而又时逢红旗河沟大改造、大撤迁等诸多因素，使小本经营的弘侨大伤元气，严重亏损几十万元且只好暂时关门歇业待机而动，弘侨因此陷入“山穷水尽”的境。

然而尽管如此，困难并没有让他怯步，反而坚定了张涛重头再来的信心，尤其是唐朝诗人李白的“天生我材必有用，千金散尽还复来”的美妙诗句更加激发了他筹躇满志，也正如张涛的座右铭所说的那样，“信心可以决定行为，行为则产生结果，一个人什么都可以放弃，先吃螃蟹不可放弃的就是信心和对事业的执着追求”。

在不到半年的时间里，历经“苦难痴心不改”的张涛的“弘侨火锅” 又在重庆高新技术开发区的石坪桥又“重出江湖”紧接着在九龙坡区、黄泥磅、沙坪坝等地的弘侨连锁店又相继开业迎宾，排队等候就餐的旺爆场景又再次吸引了当地主流媒体的广泛宣传。 弘侨，以餐饮为、涉足生态种、养殖、人才培训、物流配送、各省市连锁的综合性实体企业。

小编点评：弘侨，业内人士和食客们总是会竖起大母指众口齐赞。特别是弘侨创办的“弘侨火锅” “弘侨鱼头火锅”“ 弘侨靓汤鸭”这三道具有风味的特色菜。弘侨的“”张涛创办了这三道具有风味的特色菜成为弘侨品牌。