重庆或将成为锅底外包基地
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导读
重庆或将成为，锅底外包基地
在昨天进行的中国烹饪协会火锅专职委员会论坛上，重庆火锅巨头向来自各省市各地上百个火锅企业的店长抛出绣球，愿为各省市火锅店贴牌生产锅底，重庆或将成为中国火锅锅底外包基地。
**董事长李德建表示，在火锅行业，重庆是麻辣火锅的大本营，凡是大型的企业，大都有自己的生产线。据李德建介绍，**底料生产线，每年的年产值将达到10个亿，完全有做贴牌的能力。同时，重庆火锅巨头，如秦妈、等均拥有大型的生产基地，完全有这个实力。实际上，火锅锅底一直都被行业内看得很神秘，尤其是锅底的私家调制更被火锅行业看得相当重。“火锅底料的炒制和配送都可以交给我们来做。”李德建表示，这样一来火锅企业就可以省去很多功夫。
小编点评
重庆火锅企业的这一想法，立刻得到了外地店长的回应。“我们呆会可不可以商量一下?”北京魏老乡火锅的店长魏利娟立马流露出了浓厚的兴趣。魏利娟表示，“作为小企业，开店需要资金，发展产业链更要资金，开一家店就要延展出整条产业链根本没必要，行业内应当分工合作”。
(责任编辑：佳佳)
