火锅生产线融入旅游吸引游客

导读：火锅历史简介、企业理念展现、原料基地介绍、加盟商多媒体互动展示系统……刚进入**工业园，别致的环形展览长廊便吸引了眼球;重庆周君记火锅食品工业园成功申报各省市工业旅游示范点，生意愈发红旺之后，南岸区**工业园亦欲搭乘工业旅游的快车，助力企业品牌以及火锅食品工业形象提升。

全通透、机械化的火锅底料炒制、包装、检测车间令人耳目一新;可追根溯源到某乡某村某山头的原料让人叫;琳琅满目的调味品勾起食欲、购物欲，上百游客同食“天下大锅”火锅的场景更叫人惊叹……跟随园区导游一路深入，惊喜连连、惊叹不断。

“考虑到游客需求，园区参观线路涵盖了游、娱、购、吃等旅游要素。”李德建说，整个参观线路具体包括企业形象、文化展示厅，火锅原料展示台，火锅底料炒制车间，火锅底料包装车间，罐头生产车间，产品库房，成品展示品尝大厅，“天下大锅”火锅体验中心等，游客在了解重庆火锅文化、火锅如何制造的同时，可品尝火锅，购买相关产品。

生产线融入旅游要素吸引游客

除了餐饮、旅游的融合，科技的元素也在火锅生产线中体现得淋漓尽致。抓起包装袋、印上生产日期、打开包装袋口子、装料、检测、封口，这一串连贯的动作均由自动化机械手完成;火锅底料炒制的温度、时间及具体操作均实行全电脑控制;底料炒熟后并不出锅，直接通过锅底的管道，自动进入冷却、包装程序……园区有关负责人表示，全自动化的操作降低了食品、调料人工操作的不卫生、不安全因素，支持出炉产品安全、健康。

小编点评

“火锅底料制作的全过程完全呈现在眼前，吃火锅更安全、放心。”从参观线上下来，游客小陈如是说。重庆市南岸区旅游局局长周旭表示，南岸区推出**工业旅游，意在让游客了解重庆火锅已告别粗放型制作的时代，从而树立重庆火锅安全、健康、绿色的新形象，同时提升参与企业自身的品牌形象，吸引更多的食客和游客。