开火锅店选址的总体原则

导读：对于特定的企业，其选择取决于该企业的类型，工业企业选址其目的是成本小化，少售业和服务业一般都追求**化。火锅店选址的目的是后者，因为火锅店属于少售和服务行业，**化也是每个餐饮投资者初的目的。

火锅店选址的区域因素

在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状态、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

火锅店选址的原则

确定服务对象

要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，再确定火锅品牌。

贯彻接近原则

就是要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近。

环境配到到位

外部环境要形成气候，火锅店要与其他餐饮混合经营，如“餐饮一条街”、“火锅城”等等。同时，提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效应。

科学预测增加收入

在开业前、中要结合各种因素，对**时期的销售额与毛利率进行分析、预测创收和效益。

导师支招

选址时要注意分析周边热闹的有效度，也就是说光是热闹是没有用的，要看周边有没有客源支持。要考虑店面的上下水、动力电、排风、排烟系统。在签订租赁合同时要注意房子的产权问题。换而言之，要弄明白业主有没有权利出租此店面，而店面是否可以作为餐饮商业用途。

编辑点评：火锅店选址的目的是后者，因为火锅店属于少售和服务行业，**化也是每个餐饮投资者初的目的。