太原16家火锅店被“点名”

导读：寒冷的冬季，亲朋好友总喜欢聚在一起吃顿火锅。然而，您所就餐的火锅店食品安全是否有保护?1月17日，太原市食品药品监督管理局发布监管公告，小店区亿轩百度烤肉店等16家餐饮安全隐患突出的火锅店被公示。

据介绍，从2010年12月10日开始，太原市食品药品监督管理局对省城各类火锅店集中进行整治，共检查火锅店583家，立案查处52起。检查过程中，火锅店普遍存在的主要问题有：食品添加剂鱼龙混杂、良莠不齐。火锅店采购使用的食品添加剂名称杂、品种多，有火锅飘香剂、辣椒精、牛肉精、羊肉精、肉香王、骨髓浸膏、食品消泡剂等124个品种，其中70%的添加剂无生产厂家、无配料成分、无QS标志。

使用过期和无标签的火锅底料。个别火锅店配送的火锅底料无任何标签标志，不标示配料成分等基本信息，有的使用过期火锅底料，甚至有的火锅店使用明令禁止的等非食用物质泡发加工食品;索证索票和进货查验制度不落实。执法人员在检查中发现，有的火锅店购进不符合要求的食品原辅料，索证索票制度不落实，食品添加剂管理随意，使用无记录，称量无专门设计工具。

检查过程中执法人员对存在问题的火锅店分别采取了停业整顿、查封扣押、罚款等措施。

太原市食品药品监督管理局提醒广大消费者增强餐饮安全意识，逐步提高鉴别和防范能力，就餐时不要被诱人的颜色、浓郁的香味所迷惑，一旦发现食品安全问题，要及时投诉举报，举报电话为12346。餐饮安全隐患突出的16家火锅店店名小店区亿轩百度烤肉店万柏林区清远楼火锅店重庆大王火锅友谊肥牛摸错门牛肚王浙江凯旋门**麻辣岁月火锅店小店区辣妹子火锅店重庆**捞福来火锅店北京老诚一锅羊蝎子万柏林区平家恩来顺火锅店味道源湘悦情酒楼**胜利西街店小店区绿岛食尚火锅城迎泽区大香代麻辣香锅店地址平阳路97号千峰北路望景花园对面迎泽区食品街28号迎泽大街118号五一广场西南角并州北路40号体育路与二营盘街东南角并州南路大营盘古玩市场33号平阳路244号北门面房长风街沃尔玛东馨海银座2号旧晋祠路二段88号新建南路72号旧晋祠路省警校对面南内环西街小王村食品三厂北角新迪商铺二层长治路79号铜锣湾B03-1

小编点评：冬季吃火锅的时候，为了自己的健康，务必要多加注意。