冬季滋补火锅打造美容养颜

导读：

火锅是冬季的美味佳肴,香喷喷，暖烘烘,既滋补又驱寒。九不离补，补不离食，向各位女士朋友们推荐几种滋补火锅给您“补冬”。滋补火锅好吃，价格却略高，一般人均消费30元左右，贵的要七八十元，与传统火锅每人十几元的消费水平相比，算得上是火锅中的贵族，让女士们吃出好身体。

滋补火锅的锅底主要采用“滋补”原料，如红枣、当归、人参、枸杞、党参等补品。另外，野山菌、素菜等涮菜也很具“滋补”本色。据介绍，滋补火锅的重点不在吃涮菜，而在喝汤。如高丽旺车推出的酸辣泡菜火锅、滋补人参火锅、山药海鲜火锅、石斑乌冬火锅等8款韩式火锅，鑫客家食府推出的龙骨头、汀州河田鸡、连城白鸭为锅底的3款清补火锅。

重庆火锅，搜食理由：麻辣烫的感觉，搜食店家：川梦情火锅

锅底原料：口味正的重庆火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜牛油、汉源花椒为原料。该店推出了多款滋补火锅，如口袋鸭火锅、天马卤鸽鸳鸯火锅、天马乌鸡鸳鸯火锅。

锅底特点：以口袋鸭火锅为例，锅底内有当归、党参、淮山、莲子等多种滋补品，需128元；配二荤三素，包括粉丝、金针菇、脆肠、饺类、圆子等。口味：重庆火锅将麻、辣、鲜、香、烫的特色发挥到，辣得过瘾。

滋补效果：根据营养学原理，通过不同的材料，将各种材料的营养成分溶解在汤中，让食客在感受美味的同时吃到健康。冬季的火锅美食，是女性朋友的美容饮食，让女士朋友们在美味中越来越健康美丽。

搭配吃法：重庆火锅取材丰富，飞禽走兽，包罗万象，无所不有。用餐者可自选自食，择喜而从。炉灶的旺力强弱可任意调节，吃老吃嫩或吃爽吃脆任凭君便，锅中汤卤或味碟中的众多调料，食客都可以按照自己的口味需要随意增减和自由选择，不受任何约束。进餐时间可长可短，只要炉旺不熄，照样鲜香可口，暖人肺腑。

小编点评：重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降旺生津。