物价上涨 菜量瘦身变相涨价
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导读
抬价的还不仅仅是中餐。不少爱吃比萨的居民发现，**自助餐价格再度上调，去年底刚从39元涨至39.99元，近又涨至43元了，涨幅近一成。为了应对原料价格的上涨，京城餐馆各出奇招。记者近日对多家餐馆进行了探访，发现除了明码抬价外，有的餐馆采取了瘦身战术，而有的餐馆则靠压缩浪费来省钱。
菜量瘦身变相涨价
此外，记者也注意到，一些菜品没有提价的商家则采取了悄悄瘦身的应对措施。一位消费者就向记者反映，在虎坊桥附近的一家饺子馆，原本3.5元一两的三鲜馅饺子现在已经涨到了4元钱。而没有涨价的饺子，馅料明显比以前少了不少。还有一些精明的商家把盛肉菜的盘子都换小了一号，以掩盖菜量减少的事实。
小编点评
北京市饮食秘书长何之绂表示，由于成本的上涨，部分餐馆采取提高部分菜价的行为是合理的，由于涨价的餐馆和涨价的菜品毕竟是少数，更多的餐馆由于竞争激烈都不会轻言涨价。
(责任编辑：佳佳)
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