火锅店表态 质量严格把关
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导读：“今天到四川在线做客就是想与网友交流一下。”张老山火锅店店长韩很说，自从公布名单之后他们还是感到吃惊，作为商家自身来说也是受害者，这个只有慢慢地来解释清楚。
这几天张老山火锅店的营业额是直线下降的，消费人数只有往日的一半。韩很说，发生这样的事情作为店家不仅仅是心痛，对张老山火锅店来说可能还有点冤屈。因为在机关到火锅店来取证的时候，店方发现，使用大丰香油的是张老山火锅店双楠加盟店，是在2008年使用了2个月。
昨日，带着众多网友的疑问，四川在线记者与这些火锅店联系，希望他们通过网络直接与网友交流。今日下午，原本答应做客四川在线与网友面对面交流的辣元素火锅工厂、新**火锅店负责人打来电话称因临时有事无法到场。
芝麻油和香油到底有多大的差别呢?针对网友关心的这一问题，韩很说，如果消费者使用纯芝麻油的话，一个油碟大概会收取3元以上的费用，而普通香油碟是2元。同时他还透露，真正的香油并没有太浓的香味，如果特别香，那很可能用的是调和油而不是香油。
小编点评
如果有顾客自带油碟怎么办?韩很说，在目前这个特殊时期，火锅店不会阻拦消费者自带油碟，但会在店内张贴食料的相关检验合格证，提示消费者放心食用。韩很代表张老山火锅店向广大网友承诺，该店所有产品都是经过相关部门检验检疫的，今后会严格把关，不会让这类事情再次发生。
(责任编辑：小浩)
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