绿头野鸭饲养技术及经济价值

导读：绿头野鸭肉质鲜嫩，味美可口，脂肪较少，是传统的滋补食品和野味佳肴。这种野鸭生长速度快，70日龄平均体重可达1.2公斤，5个月左右开始产蛋，年产蛋200枚左右。其饲养方法如下。

一、营造适宜的野生环境

建造野鸭场舍，必须符合野鸭的野生习性，应一半搭棚作休息室，一半作露天活动场地。活动场地应是池塘或人工水池。活动场上可栽些树木、草丛，在池塘中培植些藻类，营造一个适宜的野生环境。如果采用养放结合的饲养方法，饲养场地必须选在河道、湖泊旁等水域开阔、草木茂盛的地方。

同时，要建造围网和天网。天网高度距水面2米左右，周围加围网至水底，与天网联成封闭体，以防飞逃。天网与围网孔眼3厘米×3厘米，用尼龙网或绳网均可。一般每100只野鸭饲养面积为60平方米左右。

二、满足野生食性需要

雏野鸭开食时，须在中加入少量鱼粉，几天后可饲喂配合，同时加入适量青绿和小鱼虾、蚌肉、蚯蚓等鲜活动物。饲喂1个月后，要将中的蛋白质含量降到10%，适当减少鱼粉、豆饼的比例，逐渐增加粗，比例可达20%。

同时，每天喂足100克菜叶、苜蓿、青草等青绿，促使野鸭生长骨架，推迟发育。两个月后，须减少粗，将蛋白质提高到18%。并继续增加青绿。

三、加强驯化管理

1、精心饲喂雏鸭。

1～7日龄的雏鸭是关键的时候，雏鸭过了7天就不会有什么死亡了。同时，地面要铺松软稻草，并隔栏喂养。雏鸭有堆睡习性，须日夜值班，防止压死、闷死。开食时，要先饮水，支持足够的饮水。每天饮水5～7次。

2、驯化管理成鸭。

31～70日龄，饲养密度每平方米为10～15只，50天后开始学飞，需严格防逃。要安排水盆，提供活动场地和野性栖息物。60～70日龄，要防止野鸭吵棚。野鸭由于体内脂肪增加和生理变化，野性发作，激发飞翔。这时，鸭群表现骚动不安，采食锐减，体重下降，须限制饲喂，增加粗比重，饲养员要穿素色衣服，忌穿鲜亮衣服。同时，要避免外人进入鸭舍惊扰群鸭。驯化半个月后，均会转化正常。

绿头野鸭的经济价值

1.食用价值高

绿头野鸭肉质鲜嫩，富含营养，胸腿肌肉丰富，肌纤维细，清香滑嫩，野香味浓，特别是没有家鸭那样令人不愉快的腥骚味。普遍认为绿头野鸭加工成食品后味道鲜美，而且具有良好的滋补药用价值，一年四季均可食用。经测定，12周龄的美国绿头野鸭屠宰率为90%，全净膛率达80%，每100克可食部分中含蛋白质21克，脂肪4.3克，且富含各种必需氨基酸。

2.利用率高

绿头野鸭是一种适应性强、食性广、耐粗饲、容易饲养的特禽。在良好的营养与饲养管理下，生长速度快，报酬高，60—70日龄体重可达到1.3千克的上市体重，肉料比为1：3。

3.繁殖力强

种用绿头野鸭性成熟早，145天即可开始产蛋，全年产蛋期长达9个月。在我国南方地区，春孵的绿头野鸭，在当年10月产蛋，冬季不休产，可连续产蛋到第2年6月末才结束，年产蛋可达120—150枚，种蛋受精率在90%以上。

小编点评：绿头野鸭具有水禽的共同特点，羽毛生长快，成年鸭羽毛轻柔细软，手感很富弹性舒适，适宜作防寒保暖内衬材料。雄性绿头野鸭羽毛漂亮，可用作服饰及工艺加工品，市场潜力较大