奥巴马吃的四菜一汤受热捧

导读：

奥巴马访华结束不到一个星期，其对国内消费潮流的影响就已经开始彰显，他在人民大会堂接受胡锦涛总书记宴请所吃的四菜一汤不仅在网络、媒体上大受好评，更是受到重庆酒楼酒店追捧,有的酒楼立马翻制出了国宴山寨版向企业、政府客户推广，而进入四菜一汤的翠汁鸡豆花汤更是大受欢迎，每天的销量增长很过30%。

渝版“四菜一汤”叫价688元

翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼，再加上一道冷盘……总价688元，美国总统奥巴马刚离开中国，其在人民大会堂享用的国宴品种就立刻被酒楼酒店打包成了专门的套餐，进军商务宴请市场。在重庆，有的酒楼甚至打出了“奥巴马吃的菜，×××也在卖”的广告，充分利用名人效应。在家全居、和之吉等川菜酒楼都出现了山寨版国宴套餐。家全居颜志洪表示，“除了烤石斑鱼比较尊贵，其他的菜品都是老百姓常见的日常菜”，因此酒楼推广的难度并不大，不过由于石斑鱼比较稀少，一般市民用餐需要提前一天预定。

翠汁鸡豆花汤成大卖菜

有的酒楼比较谨慎，只是从这四菜一汤中，扒拉出中国味比较浓的元素，如翠汁鸡豆花汤和清炒茭白芦笋进行少卖，可供食客单点，在陶然居的重庆会馆和陶然会馆，翠汁鸡豆花汤以每份68元每位18元的价格出售，和之吉、清华源等酒楼也标上了。和之吉川菜天宫的店长王和声称，“四菜一汤”被媒体曝光后，酒楼立马把原有的翠汁鸡豆花作为特推菜向消费者都说，每天能卖出上百份，销量增长很过了30%，点击率相当高。

酒楼借机推精心打造定制

打上奥巴马招牌对单个菜品的广告宣传效果确实不容小觑，然而山寨版的国宴，奥巴马热能持续多长时间，都得打上问号。不过酒楼对此看得很开，“推奥巴马套餐，更多的是想借奥巴马的这阵风，争夺精心打造接待的市场”，和之吉店长王和声坦言。陶然居行政总厨陈小斌曾经为接待吴伯雄等来渝定制菜单，据他介绍，陶然居也瞄准了这个时机推出了“四菜一汤”的精心打造定制，直接跳出了“胡奥会”菜单。

据其介绍，这类精心打造接待定制虽然菜品简单，但是往往要求选择较为精致的食材，因此稍微高于大众消费，人均消费大致为20**左右，比较注重礼节和形式，陈小斌透露，这种精心打造接待“不能讲究吃饱”，因此一般在宴请后，都会比较人性化考虑，为大家加送一碗面条。

编辑点评：中国美食博大精深。