荆楚大地崛起中国餐饮品牌

导读：

2010年10月，武汉艳阳天商贸发展有限公司迎来了十五周年华诞。两份“厚礼”不期而至。

8月，辽宁沈阳，第十一届中国美食节，中国饭店协会评定中国十大餐饮品牌酒店，艳阳天榜上有名。

湖北省批五钻级酒家在艳阳天举行隆重的授牌仪式，艳阳天与省内的10家酒店喜“佩”五钻，湖北结束了没有五钻酒家的历史。

两份荣誉沉甸甸，是艳阳天发展成绩的浓缩，也是行业和社会的认可、支持和鼓励。

荆楚大地，山川形胜，物华天宝。这块肥沃的土地，孕育了的饮食文化--味冠江南的湖北美食。

然而上世纪九十年代，曾经让人引以为豪的武汉餐饮，面临从未有的尴尬。市场放开，外地餐饮四面楚歌，市场份额急剧下降。

1995年10月，汉口黄浦路，一家放映电影的俱乐部被改造为一个大酒店，一个普通但却响亮的店名出现在人们眼帘：艳阳天。

艳阳天定下的目标是发展餐饮品牌，做百年老店。但开业之初，并没有迎来想象中的食客盈门，连续三月亏损。酒店及时调整经营策略，很快走向柳暗花明。

有别于“”，人们对艳阳天这类新锐酒店，冠以了充满期盼的称谓--“民营新字号”，其中，包括艳阳天在内的五家酒店被称作武汉餐饮“五小龙”。弹指15年，“五小龙”大多羽翼丰满，枝繁叶茂，成为鄂菜新。

十五年，艳阳天从一个单一小店，变为拥有17家连锁酒店、旅店的现代大型餐旅企业；从单一品牌变为多品牌；从单一经营模式向“大众化为主，高中低兼顾，多方位、多业态”发展。

十五年，艳阳天员工人数从数十多名增至5000余名。除武汉市外，先后在省宜昌、黄石、随州、咸宁、孝感等开了分店，宜昌二店、襄樊一店、二店、沙市店、黄冈店、内蒙古呼和浩特店、河北唐山店等也将陆续开业。年接待能力600余万人次以上，在解决城市就业、满足群众的需求、拉动内需上发挥积很作用，连续多年稳居“中国餐饮百强”之列。

十五年，艳阳天为武汉餐饮争得了众多荣誉。先后被评为“*餐饮名店”、“各省市**餐饮连锁企业”、“各省市绿色餐饮企业”、“鄂菜十大名店”等。2001年，艳阳天被饭店协会评为“餐饮名店”，是湖北先吃螃蟹获得这一称誉的企业。2009年，艳阳天入选中国饭店协会评出的中国餐饮品牌前30强。

编辑点评：如今，随着艳阳天等一批主导武汉餐饮市场的本土品牌各部门现，鄂菜在武汉餐饮市场所占比例达到60-70%。鄂菜友风重振，荆楚饮食文化得以更好彰显，武汉“中部食都”的地位逐渐得以确认。