没证据表明吃火锅有害

导读

“迄今为止，我国发生的食品安全事件中，没有一例由食品添加剂引起的。食品添加剂是食品加工生产的灵魂。”17日，中国工程院院士、营养与食品安全导师陈君石接受专访时表示。“我们还能吃什么?”近年来，在接连发生食品安全事件后，很多消费者一看食品中有防腐剂、色素等添加剂，就会放弃购买。他还提到，没有科学证据表明吃重庆火锅对人体有害。

“没证据表明吃火锅有害”

火锅是重庆的一张城市名片，目前已在各省市各地落地开花。然而对于吃“重庆火锅”，一些人误认为它辛辣、油腻，属不健康食品。

陈君石说，他在重庆品尝过火锅，点了一个鸳鸯锅。他觉得火锅很有特色，味道还不错。

小编点评

对于吃火锅有害一说，陈君石说，“没有科学证据表明吃火锅对人体有危害。”食物没有好坏之分，膳食搭配才有好坏。不能说吃肥肉让人长胖就不是好东西。每个人对辣椒的耐受性不同，喜好也不一样，因人而异。