创新餐饮连锁店的管理让你攀上流水之巅
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现在**都可以看到很多店,但是作为餐饮店经营者怎样完善的管理制度?怎样在中脱颖而出呢?现代餐饮管理的重点是市场营销、人员管理和财务管理。下面请成功者为大家解答一下。
1、定位:一个只能适应一部分顾客的需求,必须分析自身的能力条件,分析对本企业有威胁的竞争对手,慎重确定本餐馆的顾客群是谁,然后就要瞄准目标市场,塑造的形象和个性。不同的顾客群体对餐馆的形象和个性的要求是不同的。
2、产品:餐饮连锁店的管理是什么?完整的表述是:提供顾客一个非常愉快的、正面的、积很的、难忘的环境、文化气氛、亲切语言、步骤程序、工作效率、与顾客的沟通交流等因素,形成一个餐馆区别于其他餐馆的总体的价值。
3、促销: 要树立促销的观念。重要的是要明确:保留一个老顾客比争取一个新顾客少80%的成本。餐馆应该千方百计地在顾客群中保留老顾客。
通过以上介绍,你对如何进行餐饮连锁店的管理是否了解了呢?如果您想就自身状况做进一步的了解,您可以向商界网的客服进行详细的在线咨询,温馨提示选择正确的项目渠道和创业平台,是您事业腾飞的重要支持。
(责任编辑:渠道)
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