想创业怎样开好洋肉馆 让销售更红旺
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怎样开好洋肉馆?人们喜欢吃羊肉,都知道冬天吃羊肉暖胃补身,却不知道一年四季怎么个吃法,怎样才能把羊肉烧出特色。羊肉及其副产品的制作别具一格,一年四季十分旺爆。县志上早有记载,已有一百多年的历史。在这个镇上开羊肉馆的大小饭店有几十余家,每天客流络绎不,带着全家老少、亲朋好友远道而来。如果把新彭的特色羊肉馆开到各省市各地,生意会不错。
以店面为15平方米的店为例,早晨可推出:羊肺保胃绿色面、羊肚木耳健康面。羊杂烧饼特色烩等早点小吃,按平均每天早晨有50位顾客光临,每人消费3元钱,纯利1元,则早晨可**5**;中午、晚上,可烧羊头、羊脑、羊眼、羊舌、羊肺、羊肚、羊球、羊排、羊蹄、羊尾、羊肉等特色菜。早晚平均每天按5桌席计算,每桌20**-30**不等。5桌纯利400-60**,这样一天可**450-65**,一月可**1.5万元左右。若是宾馆、饭店则**更高。
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(责任编辑:渠道)
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