四川成都小吃担担面之起源

2011-02-09来源：渠道网

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导读：四川小吃太多，多得数不胜数。走进四川，仿佛走进美食的天堂。夫妻肺片、川北凉粉、担担面、酸辣粉、、、、、在飘荡着麻辣鲜香的美食国内外里，你的鼻子随时可以享受到浓郁的美味。

21世纪以新、奇、快取胜，选择产品，不仅要看美好的现在，更需要预见它的未来当然，美食也是一样人类美食的发展趋势从饮毛茹血到旺烹而食、从煎烹炒蒸到烧烤涮炸、从大吃到小吃、从到简便、从充饥到养生、四川成都小吃正是顺应了这个趋势，如今，热炒各省市的的四川小吃加盟连锁店坐落重庆南粉北面小吃店.

解析四川小吃担担面的起源:

担担面是的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色浓。

编辑点评：从大吃到小吃、从到简便、从充饥到养生、四川成都小吃正是顺应了这个趋势，如今，热炒各省市的的四川小吃加盟连锁店坐落重庆南粉北面小吃店.

(责任编辑：小浩)

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