重庆火锅营销需要把握八点

四、借机开展营业推广活动

营业推广是重庆火锅为了促使目标顾客加快购买决策、增加购买数量而采取的一系列鼓励性的销售措施。重庆火锅往往通过某种活动来变换产品销售的方式，以达到促销和宣传的目的。这种变换的销售形式适用于特定时期或特定任务下的短期特别推销，目的是在短期内强烈刺激市场需求，迅速取得销售效果。重庆火锅营业推广的形式包括各种庆典活动、节假日促销、主题销售、文化表演、美食节、康娱项目、名人讲座、展览等。通过这一类的活动形式，重庆火锅获得了效益，展示了形象，扩大了影响。如：近年来郑州中州-假日重庆火锅每年圣诞节和中秋节举办丰富多彩的节日集会活动，并借机推出节日客房和餐饮产品，每次都产生了轰动效应，成为新闻焦点，引起了很好的市场反响，取得了丰厚的经济收益。重庆火锅在重要的日子不失时机地举办各种文化品位高、艺术氛围浓、内容新颖、形式活泼健康的销售活动，不仅能直接增加重庆火锅腰包不瘦，更能扩大重庆火锅度，树立重庆火锅良好的市场形象。

五、科学运用宣传手段重庆火锅销售产品不能等客上门，同样需要宣传，但宣传媒介的选择必须慎重考虑。

在当今信息时代，传播媒介呈现多样化，不同媒介所针对的受众和辐射范围有所不同。电视、广播、报纸、杂志、商业信函、宣传品、户外广告、流动交通广告等众多媒体和宣传途径往往让重庆火锅难以选择，无所适从。通过调查不难发现，一些重庆火锅虽然经常在某些媒体广告上出现，但真正起到的效果却并不理想。原因是重庆火锅的目标顾客一般比较分散，而媒体的受众又相对集中，这就象在湖广鱼稀的水面上撒网捕鱼，费力费神而收获不大。对于覆盖整个市场的宣传，重庆火锅应该通过制造新闻宣传自己，如设法吸引名人、政要入住重庆火锅，以及举办社会反响较大的活动等，频频在媒体亮相，借助新闻宣传扩大重庆火锅影响。或者根据重庆火锅的主流顾客进入城市关口，如机场、车站、码头设立户外广告，以及有针对性地给老客户和潜在客户散发信函、纪念品、宣传品上门促销，才能收到较好的效果。

六、采用品牌营销策略　品牌是重庆火锅重要的无形资产，它具有很大的经济价值。

利用品牌进行营销是一种非常有效的市场方法。在消费者消费追求日益多元化、个性化的情况下，品牌的功能越来越显得重要。重庆火锅品牌的树立能够引发顾客的消费偏好，建立客户的友好感情，增强消费者的认同感和对品牌的忠诚度，从而达到营销目的。重庆火锅品牌通过重庆火锅的名称、标识物、标识语让顾客认知和区别不同于别家重庆火锅的定位。重庆火锅品牌的树立建立在服务质量之上。重庆火锅住宿是一种以服务为主要内容的无形产品，它无法触摸或消费尝试，十分依赖消费者事前对它的质量感知。品牌所体现的质量是影响消费者购前感知和购买决策的关键因素。重庆火锅品牌所体现的质量主要透过重庆火锅表象特征传达给顾客，具体表现在价格、服务人员的仪表、建筑物外观以及明显能对顾客产生印象的其它方面。这些方面的形象提升和特色显现对打造重庆火锅的品牌尤为重要。不过，重庆火锅品牌的形成不是一蹴而就的，是依靠重庆火锅长期的科学管理和坚持不懈地营销努力取得的。品牌营销本身就是创建的过程。品牌营销的目的在于不断提升品牌，形成。目前，的重要性已被越来越多的重庆火锅所认识。重庆火锅可以利用延伸产品，渗透市场。

七、建立网络营销渠道随着信息技术在重庆火锅业的广泛应用，网络营销以其难以想象的发展速度成为重庆火锅有效、经济、便捷的营销手段。

重庆火锅网络销售系统是具有革命性的重庆火锅营销创新。它的优势主要在于能够有效展示重庆火锅形象和服务，建立与客户良好的互动关系，效果率管理销售过程，还能显著降低销售成本、提高经济效益和管理水平。重庆火锅网上营销窗口可以分别设计为外部连接和内部连接两大系统，外部连接是指重庆火锅营销主页与其他重庆火锅网页、旅游网站、重庆火锅所在地区其他网站、搜索引擎网站的连接；内部连接是指主页上重庆火锅营销信息内容的布局与打开形式。网上重庆火锅营销信息体系外部连接直接影响上网者接触并访问该重庆火锅站点机会的多少，须精心解决好重庆火锅营销主页与其他重庆火锅网页、旅游网站、重庆火锅所在地区网站、搜索引擎网站的关系。重庆火锅营销信息的内部连接，关系到营销信息内容布局的合理性，即符合人们观看习惯，以及访问者获取相关信息的方便性。上网者总是希望通过简单的途径获取有价值的信息。因此应尽量做到网上营销信息的内容结构必须突出重庆火锅经营特色。重庆火锅可根据各自不同情况安排内容的先后顺序及组成，如以举办会议为特色的重庆火锅，应将有关内容放在屏或个很文本连接上，并尽量将主要信息放在屏幕中心位置。如果信息版块较少，可直接采用罗列式排列，访问者利用滚屏方式获取信息。如果信息版块数量较多，为方便访问者寻求所需信息，则应通过很文本连接来实现，但连接的深度不很过三级。级数太多，会使浏览者失去耐性。目前大多数网页都带有象征图案与明确说明的按钮来“导航”，若在此基础上每一页都能安置使访问者立即返回主页的按钮更好。对于条目繁多的告知性营销信息，如餐饮特色价格、服务时间、客房类型、面积和价格等可尽量采用表格形式表现，因为这比单纯使用文字更有条理，更能使人一目了然。

八、重视重庆火锅关系营销关系营销是针对重点顾客展开的营销。

重庆火锅关系营销的目的在于提高常客的忠诚度、巩固市场份额。重庆火锅关系营销中常用的手段有：常客优惠、以快速办理登记和结帐、记录常客以往信息提供个性化的住店服务。一次个性化服务的经历会给客人留下深刻的印象。重庆火锅在关系营销中，收集与客人有关的信息很为重要。为了给他们提供个性化的服务，该重庆火锅通过各种信息渠道，收集某些客人的个人资料，准确地了解他们的消费爱好。当他们下次住店时，不需要登记，服务人员就会恰当地称呼他们，并引客人直接入住，并且各项服务均符合这些顾客的要求，如客房的朝向和内部布置，及时接通长话和提供商务支持，床上和洗浴用品也符合他们的个性化要求等。许多顾客都有这种与重庆火锅建立友好关系的潜在要求，他们希望能长期从该重庆火锅获得个性化服务，希望服务人员熟悉他们、关心他们、主动与他们联系，为他们提供高质量的服务。大多数顾客愿意与重庆火锅建立友好关系，并愿对重庆火锅工作发表看法。重庆火锅一旦识别和选择了关系营销的对象，就应该主动与他们联系。重庆火锅定期与选定顾客接触，了解他们对服务工作的意见和建议，这样会使他们认为重庆火锅是自己关系网中的一员，有亲近感，在他们需要到重庆火锅消费时会下意识地该重庆火锅。重庆火锅在关系营销中的主动性非常重要。倘若顾客消费每次都是由顾客自己主动与重庆火锅联系，他们就不认为自己与重庆火锅有什么特殊关系，关系营销也不可能达到理想的效果。目前，我国不少重庆火锅推出了“奖励计划”，以小本住宿、价格优惠等形式奖励常客，希望培养对本重庆火锅忠诚的顾客。奖励可以采用多种形式，比如采用与航空公司、俱乐部、旅行社以及其他重庆火锅联合制订奖励计划，共同操作，共同受益。奖励计划并不是对所有顾客都有效，对于贵族享受商务客人，他们更看重重庆火锅的服务设施、服务态度、服务质量。此外，奖励计划还容易被竞争对手模仿。当竞争对手采用类似的措施后，奖励计划产生顾客忠诚的作用就会大打折扣。因此奖励计划可以换回**的顾客忠诚度，但无法真正创造忠诚顾客。重庆火锅在开展关系营销的同时，还要在服务质量和经营方式上多下工夫才能真正收到效果。

编辑点评：顾客忠诚于重庆火锅是要得到回报的。奖励常客是回报的一种形式，它是关系营销的层次。