入锅次序 生熟有别
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导读
我国的火锅花色纷呈,百锅千味。的如广东的海鲜火锅,食而不腻,味美无穷;重庆的毛肚火锅,麻辣醇香,名扬天下;北京的羊肉涮锅风味别致,吊人胃口。各种火锅风味别具,诱人馋涎,堪称为寒冬里的“席上春风”,为食客们所津津乐道。
吃火锅,到底先涮肉好还是菜好?
入锅次序,生熟有别
边涮边吃,热气腾腾,火锅给食客带来了巨大的满足感。
而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上。不少人贪图吃得鲜嫩,不掌握旺候,尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时,那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵,通常都未被杀死就直接进入了人体的消化(消化食品)道,很易引起胃肠道感染等疾病。
此外,应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开,不得生熟混用,以免沾染到病菌,病从口入。
小编点评
在此建议各位火锅食客要讲究生熟有序,先涮蔬菜 (蔬菜食品),再食肉类,多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透,以限度地减少胃肠道疾病的发生可能。
(责任编辑:佳佳)
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