四项措施保护节日食品安全
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导读：今年春节假期，市食品药品监督管理局采取四项措施，切实保护全市餐饮服务食品安全。
这四项措施包括：
明确整治重点，开展专项治理。结合群众及媒体关注热点，以火锅、汤锅类餐饮服务单位为重点单位，以食用油、火锅底料、食品添加剂等为重点品种，以年夜饭为重点监管时段，深入开展监督检查。对来源不明食品及食品原料，尤其是火锅底料及火锅底料类食品添加剂，责令立即停止使用，就地封存并展开调查。
强化督导检查，狠抓任务落实。成立督导组，对春节假期各县（区）餐饮服务食品安全工作开展情况进行督导检查，重点检查各县（区）承担年夜饭的餐饮服务单位食品及食品原料采购查验制度和索证索票制度执行情况、食品添加剂使用情况等；
“一对一”下达责任告知书，强化经营主体责任。为进一步强化餐饮单位食品安全责任主体意识，督促其落实主体责任，执法人员在检查的同时，逐一向监管相对人送发《食品安全主体责任告知书》，调动对监管对象自觉履行食品安全责任自律性：
广泛宣传教育，提高群众意识。充分利用春节期间人员集中特点，散发宣传页、明白纸，大力宣传《食品安全法》等法律法规和科普常识，增强消费者食品安全意识和自我保护能力；发布春节食品安全警示，倡导健康饮食方式，提醒广大消费者注意饮食安全。
小编点评：四项措施保护节日食品安全
(责任编辑：骞来)
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