连锁餐饮店学会利用社会资源

导读

经营一家餐饮业重要的是什么？怎样才能在快的时间创收呢？对于连锁餐饮店来讲，要么你不去登山，要么你就去攀登的山。而快捷的成功的办法是踩在伟人的肩膀上，踩在大人物的肩膀上。什么是大人物呢?社会资源就是大人物。

连锁餐饮店要学会利用社会资源。

社会资源的力量更胜一筹大，大到可以让一个普通人一夜成名，也能让一个企业转瞬日进万金，

关键就在于，你如何去寻找属于自己品牌的资源，并把它引爆。

在中国创造奇迹的机会越来越少，当我们发现一个好资源时，我们唯有像万宝路抢占牛仔

一样，象大红鹰抢占“胜利之鹰”一样，象红金龙抢占“太空人”一样，象**和蒙牛抢占“内蒙大草原”一样，在消费者心智当中设定一个品牌按钮，并充分的利用相应的消费者心智资源获得市场竞争优势。

在中国，散落在民间的资源非常多，比如地方特色类有四川的白酒、新疆的葡萄和馕、山西的面食、内蒙的草原和牛羊肉、东北的人参和鹿茸。。。。。。，每一个资源背后，都隐藏着巨大的开发潜力。

内蒙古“”，抢占的是“内蒙羊肉”的资源;

重庆“”，抢占的是“重庆火锅”的资源;

台湾泡沫红茶“仙踪林”，抢占的是童话“绿野仙踪”的资源;

湖南湘西的“背篓人家”。抢占的是湖南湘西神秘风情和背篓文化的资源。

上海很限战策划机构曾经策划过广东的一家连锁店“**”。“**”是做云南米线的，云南米线的发源地就是云南蒙自县，那个家喻户晓的“秀才老婆发明云南米线”的故事也是起源于蒙自。

我们给“**”的个策略就是抢占“云南”这个资源。

大家都知道，云南是中国有神秘色彩和风情的地区，素称“彩云之南”，她所拥有的异域风情、少数故事、茶马古道、丰富的动植物原料等等，都给云南这个地方增添了无穷的魅力。

抢占云南，先是要抢占她丰富多彩的异域风情，在店面形象上，主要形象由阿诗玛、芭蕉树、吊脚楼等具有云南特色的风情风物构成，营造出一个五彩斑斓的云南印象;抢占云南，其次是要抢占她丰富的植物性食品来源，在以米线为主的菜品开发基础上，把云南特有的一些食品，都作为连锁店的菜品，比如：云南的蘑菇、茶马古道上的饼等等;

抢占云南，更要从名字上建立竞争壁垒，防止对手跟进。“**”虽然能表示出云南米线口味正的意义，但是这个名字一是不好记，二是不能明显表示出云南的感觉。我们建议把名字改为“茶马驿站”，既强调了云南，又有时尚和现代的感觉，还能营造茶马古道的氛围。

有了“茶马驿站”这个名字，店面形象就有了设计的原点，那种茶马古道上的风情、古朴而略显原始、原始中透出时尚的味道，就变得异常强烈起来。

小编点评

得资源者的天下！