用工荒 农民工经纪人的发展

导读

餐饮业的用工荒现象十分严重，与生产企业相比，酒店餐饮行业的招聘结果更加惨淡。威海中心大酒店人力资源部经理刘殿堂说：“我们一年到头基本上没中断过招聘，但服务人员缺口仍然很大。虽然今年酒店对普通服务人员开出240**的月工资，但由于酒店餐饮行业劳动强度大，每天晚上下班要9点钟之后，相比之下应聘者更愿意选择工厂。”

招工难给农民工经纪人的发展提供机遇

用工荒的频繁出现催生了一个新兴职业——农民工经纪人。如今东中西部上演农民工争夺战，用工荒越演越烈，这给农民工经纪人的发展提供了很大的机遇。

“酒店餐饮行业招工门槛，却是难招人的行业，即便常年招工，缺口仍然很大。”为核心酒店餐饮行业提供小时工的经纪人程诚说，“酒店为了节省开支，在淡季不会养太多闲人，需要时就找经纪人提供小时工应急。赶上旺季酒店就更离不开经纪人了，一家酒店多时就需要小时工200-300人次/天。”

“南方企业用工季节性强，生产旺季招工难，淡季又大量辞工。”对于如何觅到商机，河南省全顺人力资源开发有限公司、深圳全顺劳务派遣有限公司董事长张全收说，“了解了企业的用工特点，根据他们的用工需求，成立劳务派遣公司将松散的农民工组织起来，对他们进行培训、编组，形成‘劳工团队’。如果一个行业进入生产淡季，全顺公司立即将这些‘团队’转移输送到生产旺季的行业中。”

小编点评

现在这些形式是餐饮业目前的状况，该如何应变呢？