“谢师宴”将使餐饮业捞得一杯羹

导读

高考对于餐饮商家来说是个商机，这之后的“谢师宴”对于商家来说也是个商机。

记者昨日从我市几个大餐厅获悉，这些餐厅目前相继推出“谢师宴”，据说过几天高考成绩揭晓后，还将推出宴”、“金榜提名宴”等。

每年“谢师宴”，都让餐厅旺了一把，今年我市高考学生多达17万，就算只有三成的学生要谢师，这个“蛋糕”也颇为可观。为了抢到订单，一些餐厅提前在上月就开始营销行动。

先是在价格上，由于是针对学生，餐厅的宴席价格大都定在中档，一般每桌客人500—90**之间。餐饮店长称，学生消费对价格非常敏感，且非常理性。以前的“天价谢师宴”等噱头现在已经没有市场;其次是附带各种优惠，因为许多餐厅早早地把“谢师宴”(包括“散伙饭”)作为主要销售卖点，推出各种优惠以招揽顾客，如有的火锅店啤酒饮料小本，有的中餐店准备有精美礼品送恩师等。

值得一提的是，餐厅有的主动出击，将价格和优惠告知高三、初三学生的班主任或生活委员，收效明显。据了解，学校密集的沙坪坝区，餐饮接收“谢师宴”的订单相对较多，陶然居沙坪坝店称，近一周内的“谢师宴”已订了近7成包房，估计在高考成绩公布后还将更多;菜香源表示，近一周有一半的接待都是学校的“谢师宴”;**、君之薇等也称，学生的“散伙饭”多数是订火锅，一订就是一个班，有时候一天晚上要同时接待几个班。

小编点评

距离高考还有两三个月的时间，高考结束了，高考学子的“谢师宴”将使处于淡季的餐饮业捞得一杯羹。