餐饮企业“触网”引起融资高潮

导读

投资者的就是餐饮，“风险资本对餐饮业的追逐刚刚开始。”口碑网创始人、总裁李治国在接受中国经济时报采访时表示。

4月10日，投行高盛国内外及国内外性华生资本，正式宣布投资浙江两岸食品连锁有限公司下称“**”　，金额达3000万美元，合计取得约25%股权。

“从新媒体、**企业，到经济型酒店，这回是餐饮企业了。”李治国表示，2008年将掀起餐饮业融资高潮。

这股风潮2007年其实就已风起云涌：2007年12月20日，凯雷亚洲增长向总部位于苏州的经营咖啡连锁的迪欧餐饮集团投资2100万美元，凯雷获得迪欧餐饮20%股权;2007年11月，红杉、海纳亚洲创投SAI　向总部设在重庆的快餐连锁店——注入2000万美元;2007年10月，中式快餐连锁“真功夫”获得今日资本、联动投资两家风险投资商3亿元人民币投资;2007年6月，重庆火锅获红杉、海纳亚洲创投SAI　联合投资，总金额2500万美元。

其实如果上溯，2006、2005年大手笔投资就已开始。

2006年7月，内蒙古餐饮连锁有限公司与欧洲投资机构3i集团以及投资机构普凯结盟，引进2500万美元，出让20%股权;当年，上海休闲餐厅“一茶一坐”完成第二轮1068万美元风投融资，包括IDGVC、SIG、红杉资本、TECO、FMCG等均追加投资。

公布的《2007中国餐饮连锁企业发展战略趋势调查》显示，目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，6%的餐饮连锁企业已引入资金或准备上市，有72%的企业已与多家投行洽谈，风投资本与餐饮企业都处于恋爱饥渴期。

李治国分析说，餐饮企业近年来纷纷“触网”，是引起原本关注IT、互联网的风投企业将目光转向餐饮行业的主要原因。中国餐饮行业正处于网络化的转型期，连锁加盟、网络营销已经成为当前餐饮业的关键词，互联网作为一个展示和沟通平台，将成为风投与餐饮企业的“约会场所”。

正在举办的十大生活服务网商评选中，一些餐饮企业如、真功夫、谭鱼头、、味之都等均积很报名。除了赢得网友的人气，赢得风投的目光自然也是一些参选企业的盘算。龙舍咖啡、SPR咖啡、迪欧咖啡等均报名参加网商评选活动，希望能成为下一个**。

评选主办方透露，目前已与一些风投达成合作意向，从网商评选中筛选出具有发展潜力的餐饮企业，是活动重要目的之一。IDG、赛伯乐、软银赛富等风投机构，已开始与主办方及相关企业接洽。

根据口碑网发布的《餐饮消费网络舆论调查》数据显示，63%的消费者会把在餐饮消费中的经验通过餐饮网站、论坛、博客、日志等方式发表出来。“这些间接反映餐馆经营状况、管理理念、产品特色的信息，已经被风投公司作为考察餐饮企业的渠道之一。”李治国说。

小编点评

餐饮市场的需求广阔，中国13亿人口基本的餐饮消费需求蕴涵着巨大商机。餐饮企业的规模化、连锁化运作及现金回收快等都成为吸引风投目光的重要因素。