养生餐馆 南京饮食新业态
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导读:养生菜仅仅是一个代名词,但凡是绿色食品,无公害的菜,都可以称之为养生菜。目前养生的方法很多,通过吃的方式来养生、进补自古就有,而养生菜的出现顺应了时代的变迁和发展。
随着人们的饮食习惯更注重于健康自然,更注重菜肴对人体自身的滋养功能,人们健康观念的转变也必然带动餐饮文化的转变。省餐饮副秘书长包明献表示,养生菜馆的出现不仅是餐饮理念的升级,更是一种服务形态的创新。
据悉,天盈会养生菜馆拥有10多个集畜禽**、蔬菜**、江鲜水产、果品生产、农副产品于一体的原生态原料基地,并建立了严格规范的原料采供体系。在关注食客健康、倡导药食同源的现时,菜馆特邀国内外特级**大师、南京中医药大学、南京中医院名医馆谢英彪教授作为养生菜顾问指导,所有菜肴都由江苏省养生保健业协会导师和大厨以*传统养生文化为依据,结合“生态餐饮”学说共同研制养生菜肴,并将菜谱制作成精美的养生手册,每道菜肴都标注着食用人群和针对性,每周固定时间安排省内养生保健导师坐堂,根据顾客个人健康需要科学配菜,小本提供养生咨询服务。
小编点评:提到养生菜,南京各大餐饮店的菜谱上都能找出几道。养生菜的市场前景广阔,商机更胜一筹。
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