解析百度烤肉加盟可行性

导读：现在市场上流行一种纸上烤肉的餐饮经营业态，市场十分旺爆。到底是什么烤肉这么旺爆呢?那就是百度烤肉一个很旺的纸上烤肉项目，接下来小编为您分析百度烤肉加盟的可行性。

百度烤肉的具体情况及经营远景

百度烤肉，中国纸上烤肉，各省市餐饮连锁行业高速成长企业。从2005年至今，短短四年间，本着“做小不做大，做精不做俗”的经营理念，百度烤肉已迅速将版图扩大至各省市25个省，发展加盟连锁店360余家百度纸上烤肉不同于传统的炭旺和燃气式烤肉，纸上烤肉的工艺避免食物焦糊，又及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养，口感格外嫩滑!百度烤肉是引进欧美健康环保型烤肉炉具,结合韩日式料理而成的一种新型休闲文化烤肉方式。百度烤肉所采用的牛羊肉均来至呼伦贝尔大草原排酸牛羊肉(,,**专门设计肉),肉质鲜嫩,不加任何添加剂。和一般肉类相比，排酸肉的制造工艺不仅能避免有害物质残留在肉里，立即冷冻还能避免的繁殖。而且，时间上的延迟使肌肉组织的纤维结构发生变化，容易咀嚼和消化，吸收利用率也高，口感更好。排酸过程中，还增加了肉的鲜味和营养。

百度烤肉将继续发展连锁加盟体系，创造性地运用区域特许经营的复制模式，整合社会资源，以资本运营为纽带，构建集人力资源培养和输送、市场营销、产品研发、管理咨询、物流配送、项目开发为一体的综合连锁运营体系。未来两年内，百度烤肉将稳步实现各省市加盟500家店的中期目标，并进一步加强连锁体系的规范与管控，未来五年，百度烤肉将实现各省市百城千家加盟店的战略布局，做成名副其实的各省市餐饮连锁。 将来，百度烤肉还将择机运作上市、并开拓国内外餐饮市场，将百度烤肉打造成国内外餐饮连锁品牌，把中国的创新烤肉文化传播到各省市内外。

百度烤肉加盟的风险支持及市场分析

1、整套成功的经营管理模式，支持经营风险

百度烤肉创立于2005年，现已经建立一套成熟、完善的产品研发、店面管理、员工培训、装修设计、顾客服务、店面营销、持续性后续支援等一系列成功的规范及制度，加盟者可以直接使用已形成的市场和很度和成功的经营模式;享有成功的品牌和既有消费者;自己当老板但又不孤军奋战，有总部做后援，可尽享成功喜悦，使加盟者免于自己摸索付出的风险和精力。

2、专职的产品研发和生产技术

公司设有专职技术研发部门和加工厂，使百度烤肉的产品始终处于烤肉发展的前沿，每年产品的更新率达30%以上。总部聘请专职的人士负责生产技术和采购好原料，支持百度烤肉的产品的质量和口味。

3、整体的采购与配送体系

由于总部的连锁体系规模巨大，规模采购支持质量的整体，又降低了加盟商的成本，增加了腰包不瘦，并且总部有专职的配送系统为各店整体送货，支持了货品的及时性，降低了配送的费用与损耗。

4、专职的装修设计

总部聘请专职的设计与装修监理人员，为各店专门设计图和施工图，支持各店的装修整体，避免各店装修浪费。

5、专职的督导支援团队

总部有支专职经营管理型督导团队为各连锁店提供服务，加盟店可获得督导人员的长期店面管理、人员培训、店面服务、店面销营、节日促销、产品操作等全方位的现场指导和支援。

6、完善的培训系统

连锁店开业前，接受总部专职人员的后厨技术、店面管理、店面服务、店面销营、产品操作等一系列专职的、小本的培训，使连锁店能简单管理店面。

7、有效的营销与促销方案及指导

公司有一整套全年的、适合百度烤肉连锁店的、有效的促销方案，并提供活动所需整体的促销礼品，由专职人负责指导方案的执行。

百度烤肉加盟的投资分析

对投资费用的预算：1、加盟百度烤肉的前期，总部预定金1000**，总部人员旅差费监工费预计300**。合计1300**。每天433元。2、加盟费10万元。3、设备10万元，4、装修费20万元。5、流动资金10万元。以上五项合计资金51.3万元。

对租赁场地费用的预算：预计场地240平米，租金450**每月，即每天15**。卫生费物管费车位费合计300**每月，即每天10**。合计费用为25**每天。

对劳动力成本的预算： 设店长一名，每月工资500**。店员12名，每月工资120**，厨师2名，每月工资600**。 洗碗工2名每月800共160**。以上人员合计工资2700**，即每天工资付出为90**。

对运营费的预算：前期的广告费用预计2000**，每天666元

对不可预见的资金预算：根据各行业情况，不可预见的资金，一般为前几项总和的5%—30%。故投资本项目不可预见资金为600每天。

对材料成本及相关费用的预算：牛肉每斤2**，羊肉每斤3**，五花肉每斤12元。青菜每斤3元。油每斤8元，酱料每斤1**。以一天一桌计材料成本为2**一天100**。电费每小时1度一天50台设备需100度电每天电费为12**，以上合计每天112**。

根据以上六项预算，可计每天的营运成本为3536元，一个月的成本支出为11万元。

假设按保守每天可进客人30桌计，每桌15**消费30桌为450**，计一天的税前腰包不瘦为4500-3536=964元，每月税前腰包不瘦2.9万元。除去饮食行业的八个税点，每月净腰包不瘦为2万元。

小编点评：百度烤肉将继续发展连锁加盟体系，创造性地运用区域特许经营的复制模式，整合社会资源，以资本运营为纽带，构建集人力资源培养和输送、市场营销、产品研发、管理咨询、物流配送、项目开发为一体的综合连锁运营体系。