投资牛肉米粉店项目分析

价格实惠：牛肉米粉一般可按大小份售卖，大份6元，小份5元;也正是因为它实惠的价格，深受学生，上班族的喜爱。在学校周围，在写字楼附近，各式美食广场都能看到人们前往就餐。

管理简单：经营主题清晰，产品特色鲜明，经营品种更新容易，人员要求低，采买原料方便，所以，日常经营管理难度较小，经营细节皆自已掌握，十分适合新进的餐饮创业者。

创收颇丰：一家50平米的牛肉米粉店总共投资也就在5万元以内就能简单经营了，并且毛利能达到60%，月腰包不瘦1~2万，更是可达到10万以上，效益十分可观。

项目运作方式：

由于牛肉米粉被广大消费者认同，可在写字楼附近，学校周边，美食广场内等人流相对集中区域开设店面经营。

项目投资情况：

牛肉米粉店重要的成本是门面租金、装修、设备等，以一家50平米的店铺为例，成本分析情况如下：

以6元/碗价格计算，营业额为1500元/日，月营业额50000元。

房租：3000元

人工：厨师一人1000元;

服务员两人1200元。

能耗：2000元/月

其 它：500元/月

流动资金(每天的采购，必需的开支)：300元×30天=10000元

以上合计开支:：17000元一月。

月毛利：50000-17000=33000元

月毛利率：33000÷50000×跳高=66%

小编点评：牛肉米粉由于风味，营养丰富，广泛得到大众的认同。同时投资门槛低、爆发力强、具有明显的产品特色和品位就是现阶段**潜力的创业项目。