食品安全“防旺墙”需加深加牢

导读

民以食为天，食以安为先。食品安全不仅关系着百姓的身体健康，而且关系到的基因品质。近几年，大米里的石蜡，旺腿里的敌敌畏，咸鸭蛋和辣椒酱里的苏丹红，火锅里的福尔马林，银耳、蜜枣、生姜里的，奶粉中的三聚氰胺，健美猪身上的“瘦肉精”还有近出现的“牛肉膏”“染色馒头”……使百姓对食品安全产生信任危机。

记者昨日从市食安办获悉，针对日益严重的食品安全问题，我市将组织市质量技术监督局、局、食品药品监督管理局、农业局等部门联合进行整治，加强对集贸市场、餐饮单位、食品生产企业的监测，强化对“一滴香”、“瘦肉精”、“吊白块”、甲醛、有机磷等有毒有害项目抽检，排查隐患，及时预警，构筑我市食品安全“防旺墙”。

据了解，为掌握城区食品**、**、加工、流通和餐饮消费环节的食品安全状况，提高我市的食品安全综合协调能力，解决民生中的食品安全问题，市食安办要求5部门就当前市民普遍关心的猪肉、蔬菜等食品安全进行抽检监测。具体分工为，畜牧水产部门对**场的生猪尿液进行抽样，监测项目是瘦肉精，调查内容是原料和产品添加有毒有害物质等违禁情况;门对**基地、集贸市场、超市蔬菜进行抽样，监测项目是有机磷，调查内容是农业投入品的种类、时间、蔬菜买卖的索票和出票情况;局对集贸市场、超市的水产品、咸鱼干、猪肉、馒头进行抽样，监测项目是瘦肉精、色素、有机磷和甲醛，调查内容是产品买卖索证和出证情况，食品标签、保质期;食品药品监督管理局对餐饮单位的食用油、馒头进行抽样，监测项目是铅、总砷、黄曲霉素B1、酸价、羟基价，色素，调查内容有食品原料采购索证情况、许可证、人员健康状况、卫生管理、食品添加剂;质监局将对不同生产厂家的湿米粉、干米粉、干面条、腐竹等食品进行抽样，监测项目是添加剂种类和添加量，调查内容有生产环节食品原料采购索证、贮存、许可证、人员健康状况、卫生管理、食品添加剂。