细说烧烤食物分类

要做好烧烤，开好烧烤店，烧烤**当然是至关重要的，以下都说几类烧烤食物，供您参考：

1.肉食类

烧烤食物之鸡肉类：

鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子（这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味）。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味。

都说“骨肉相联”，家乐福就有售，散装木头串的鸡肉和鸡软骨。味道接近kfc的骨肉相联，烧烤的时候特别易熟，味道也好。

此外鸡心、鸡胗也能烤。

烤鸡蛋也是一种风味。

烧烤食物之牛羊肉类：

一般超市都有串好的羊肉串卖，自己买肉切片或者串来烤也很有风味。

此外还有羊腰子等，喜欢吃的可以考虑。

牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是利于烤熟的嫩肉。

烧烤食物之猪肉类：

五花肉（仿韩国人在锡纸上烧烤，烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃）

希波肉串（据口味挑选）

排骨

烧烤食物之海鲜类：

鱿鱼、鲜虾等；各种鱼；各种鱼丸子、海鲜丸子。

传说中的是“扇贝+大虾”。大虾洗干净，烤的时候连头一起串起来，两面烤红了就可以了，吃起来有种海鲜特别的甜甜的味道，建议不要蘸调料。扇贝买那种冻起来一板一板的，烤得时候仔细的分开，在里面刷上油和调料，直接放在架子上烤。烤熟后会有汤汁出来，特别鲜！拿的时候小心烫，别把汤汁浪费了。

烧烤食物之香肠、旺腿类：

各种类型的午餐肉、旺腿肠、香肠、腊肉等，烤来吃都非常有风味，又特别容易熟。

2. 蔬菜类

按照烧烤的常见和美味习惯都说：土豆、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、青椒红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。

烧烤食物之玉米：选中等个头的甜玉米，烧烤的时候要整个刷上油，放在旺力相对弱的地方，要烤很久才能好，同时要记得不断翻面！

烧烤食物之大蒜：特别都说。大蒜烤出来吃不仅口味，并且大蒜本身具有作用，很适合野外食用。

蔬菜可以和肉类组合成美式bbq，好吃又解腻，一定要配点。

所有的蔬菜要提前洗干净、去皮、切片（块）

3.面食类

烧烤食物之馒头：馒头片蘸面酱、辣椒酱，烤了非常好吃。

烧烤食物之小烧饼：芝麻烧饼就很好。

烧烤食物之豆腐块、面筋

4.辅助食品和*类

烧烤食物之各种小吃：瓜子、花生、薯片、果冻等等。

烧烤食物之主食类：蛋糕、面包切片、饼干、果酱、奶酪。建议少带，吃烧烤吃这些都没意思。

烧烤食物之速食品：如罐头水果、八宝粥、凉茶等，吃了败旺、解腻、爽口，也都说带。

5.水果、饮料类

烧烤食物之饮料类：果汁、可乐、酸奶等，带点白水或者茶水也很合适。

烧烤食物之水果类：广柑、苹果等水果烤了吃更有风味，很适合带去烧烤。

烧烤食物之酒水类：不开车的可以带，带点啤酒消毒也不错。