揭秘团购旺热背后的故事

导读：如今，团购之风蔓延到餐饮业，受到了消费者的热烈追捧。小编采访各种餐饮团购时发现，由于发展迅速，餐厅团购鱼龙混杂。对餐厅和消费者来说，餐饮团购不可避免地变成了一把“双刃剑”。

美食图

餐饮团购渐热 多为不餐厅

24券、饭团、嘀嗒[消息 价格 户型 点评]……只要打开团购网站大全，就可以看到列式排开的40多个团购网。这些网站主要分两大类，即大众型和专职型。所谓大众型，就是包罗各种团购信息，如团购餐饮、旅游、电影、食品、衣帽等;另一种被称为专职型，指的是纯粹地、有针对性地经营一项事物的“专职网站”。例如饮食方面，像饭团网就是餐饮团购的专职网站。

小编观察到，提供餐饮团购的基本上都是一些相对比较“年轻”的餐厅。据业内人士透露，饭店参与团购的目的无非有两个：一是推广品牌，一是回馈客户。从省城餐饮团购网搜索，新型餐厅不在少数：日本料理、韩式烧烤、各种精品火锅……其中的共同特点就是地理位置都相对偏僻。在银行上班的徐通过餐饮团购网站，经常能品尝到省城许多新型餐厅的美食。这些餐饮团购所都说的餐厅，有许多都属于年轻人自主创业，受资金限制，力图通过团购网这一中间媒介解决推广难题的“小店”。基本上靠的是货真价实来得到消费者的认可。正如徐所言，价值200多元的一个双人套餐，团购价只要5**。能省这么多，大家还不抢着拍!

预约方可就餐

一般遇到准备餐饮团购的顾客，服务员就会问有无预约。如果事先没有预约连排队的资格都没有，根本无法就餐。

听说上网团购餐券可以省下一大把票子，郭就在网上看中了一套价值32**的铁板套餐，用团购价拍下只需要89元，足足便宜了一半不止，并且从图片上看套餐丰富得很。于是，她也团购了一份。网上写着提前两小时预约订餐，郭本想中午时分到达餐厅，当她打电话预约时，餐厅接待员告诉她由于团购的人数过多，只能安排到明天了。可她第二天按照预约时间到达餐厅，看到的依然是餐厅人满为患，服务生忙忙碌碌，没有餐位。足足等待了15分钟才等到空位。那么网上预约是否也是在餐饮团购餐厅的即时“就餐**”呢?该餐厅经理解释道，“网上写的提前2小时预约往往没有估计到团购人数和餐厅的实际接待能力，信息更新不及时才会造成网上预订好，但消费者到了餐厅却等不到餐位的情况，这也请消费者能够理解。但是一般提前预约好，来就餐都会有位置的。”

套餐都成“迷你装”

这是一个被团购消费者普遍反映的问题：看着团购网上菜品图片貌似很丰盛，“分量”也很足。可一到餐厅，菜端上来以后咋都成了“迷你”餐!记者发现，几乎所有的餐饮团购餐厅在打出团购宣传广告时都没有详细介绍分量，也没有注明“图片仅为参考，以实货为准”的字样，这不免会让消费者们产生误解：以为菜品的量会像宣传图片上一样多。但实际上，团购餐的分量往往都要比正菜偏少。麦有一次团购了一个价值88元的旺腿火锅套餐，按图片显示应该有六七道菜。可她到餐厅就餐时，端上来的只有数得清的几片旺腿、方便面和两种烤肉，并且两种烤肉的实际分量均削减了一半。团购网站介绍中的3款韩国进口饮料也不见了踪影。当她问起服务员缘由时，对方只是轻描淡写地说了一句“没了”。

团购太便宜所以就没有发票?

近日，周女士在美团网上团购了一套烤肉套餐。用餐后周女士问讯有无发票时，店家却表示对方是在团购网上团购的食品，所以不能给开发票，这让周女士感觉很不愉快。对此，餐厅解释说：由于团购的菜已经打了折，所以无法为消费者提供就餐发票。随后，记者询问了可以提供餐饮团购项目的多家餐厅，基本上都表示团购就餐后不能提供发票。对此，太原税务局的工作人员表示，团购任何产品，商家都应给顾客提供发票。但在索要发票前，消费者要先分清自己购买产品的商家是谁。如果团购网站作为代理方，只是在为餐饮商家提供一个团购交易平台，那么消费者应该向餐馆索要发票;如果团购网站自己买进货物，然后以团购形式卖出，那么团购网站就有责任为消费者提供发票。如果商家拒提供发票，市民则可以拨打12315热线投诉。

欺骗消费者须承担法律责任

虽然发展迅速，但网络团购现今却成了政府监管的“死角”。对于餐厅和消费者来说，餐饮团购也着实是一把“双刃剑”。

市局消费者权益保护处的工作人员介绍，政府一直很注重餐饮行业的食品质量安全，但像这类餐饮维权事件，在分量多寡与服务态度的问题上，消费者很难拿到有效证据进行举证，有关部门认定也很困难。“建议消费者要理智消费，不要见到便宜就忘记思考。”

小编点评：业内人士认为，餐厅主要目的是增加收入，即使是团购这种品牌推广也一样。餐饮团购不可避免地变成了一把“双刃剑“。