个性消费　洋快餐胜在营销

导读：一次英王储查尔斯与其新妻子访问阿拉伯联合酋长国参加某个活动时，提议禁售**，称这种做法是人们实现健康饮食的一大关键。如此一番言论，自是吸引了媒体与消费者的目光。

有关洋快餐的营养和健康问题，一直以来都存在颇大争议，也为不少人所诟病。可见，查尔斯的言论，无疑又会

将这一问题推至风口浪尖。

笔者无意于掺和搅局，而纳闷的是，几块油炸鸡腿、鸡翅、土豆，还有面包里夹几片蔬菜称之为汉堡包的东西，就健康、营养还有味道方面，比起国内很多风味小吃都大为逊色，为何就凭这简单的出品和结构，洋快餐就得以在中国餐饮业界横扫千军，所向披靡?

洋快餐在中国成功的内核其实是，成功的宣传包装，让洋快餐插上“时尚”、“品位”的标签。很多人都知道，这些洋快餐在国外也无非作为一种经济的充饥食品———是些大排档，和我们的地摊饭馆没什么区别。但在我国，洋快餐却被赋予了“时尚”、“现代”、“品位”等原本不具有的，人为赋予的精心打造意义。这一招果然有效，给予了以年轻人为消费主体的洋快餐巨大的品牌崇拜和消费信赖。吃洋快餐在青少年中已经形成了一种情结，成了一种炫耀的资本，相反，快餐自身的味道和营养，却很少强调，因此“**”、“**”等洋快餐在中国获得了成功，其实是一种文化、一种理念的成功。

反观国内中餐的经营，虽然餐馆的出品大多数无愧于美味佳肴，但出发点大多是供集体喝酒聚餐所用，缺少个人的个性考虑，在社会节奏变快并且强调个性消费的今天，多少显得有些不协调。洋快餐的进入，刚好也钻了这个空子。

可见，在这一点上，对于餐饮经营者，洋快餐的经营之道未尝不是一个很好的启示，值得我们取长补短，好好学习和借鉴。

小编点评：，说句题外话，作为消费者，应该走出对洋快餐盲目推崇的误区，理性认识，节制消费，合理膳食，培养一个健康、安全的饮食习惯。