2011年餐饮信息化发展方向

导读：整个社会“用工荒”的出现使得劳动密集型行业顿生危机。不少人提出，要解除用工荒危机就要从劳动密集型行业转型为技术型企业。但类似餐饮行业却难以转型，还是需要大量招用外来务工者，要解决用工危机，提高餐厅信息化水平是一个有效途径。

在现阶段我国餐饮业信息化要突出中国特色，我国餐饮企业现在发展规模小，处于发展阶段，所以，餐饮信息化要突出实用性。餐饮业从业人员结构参差不齐，在餐饮软件研究方面要突出结构简单，造作简便的特点。我国烹调方法多样，烹饪原料众多，烹调技术难度较大，原料储存、采购都要经过精细的计算对比实现信息化。

大力发展网上订餐业务，实现订餐的精细化、专职化、娱乐化。近日，中国烹协快餐委员会推出了“中国快餐品牌企业”，在获奖的10家企业当中，**是惟一一家依靠信息化经营获得成功的快餐企业，并且拥有当今国内外水平的中国快餐套接线调度送餐系统，同时也是国内早开展网上订餐的快餐公司。仅需5秒钟，客户订餐信息就能**地传输到设置在各区域的配送分点上，从而体现出丽华作为现代快餐派送企业强大的信息化技术优势。

餐饮业本身有比其他行业更适合发展信息化的特点，餐饮业以中小企业为主，大部分餐饮业店长都希望通过信息化降低成本，提高腰包不瘦;信息化从本质上来说是服务经济，没有其他行业比餐饮业更精通服务经济的;信息化是一种个性化服务的生产方式，餐饮业长期以来就是个性化、多样化的生产服务。因此，有眼光的餐饮业经营者不应该总是停留在盲目的价格战、地域战阶段，而应在信息化和电子商务领域抢得先机。

据统计，今后3至5年内，信息数字技术产品在中国饭店与餐饮业的应用将达到一个高峰，在行业内市场容量可达2300亿元人民币。

小编点评：餐饮行业基于计算机信息系统的现代化管理模式正在迅速兴起，在一些优势行业采购逐渐减缓的趋势下，以餐饮业为代表的传统行业信息化工程为PC产品以及其他相关设备提供了新的商机。和教育等行业一样，真正能从中分羹的，是能为行业用户提供良好应用和服务。