百胜集团成功收购**

导读：前两天，百胜集团和火锅连锁店**就收购达成协议，百胜已向**提出以每股6.5港元现金收购93.2%股权，余下的6.8%股权由**创始人张钢、陈洪凯持有，收购完成后**将在港交所退市。

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百胜收购**，中国餐饮业的未来在哪里?

这不仅意味着**可能从此成为**的兄弟企业，也意味着这只曾经的“中国火锅股”将有可能成为“中餐退市股”(被百胜私有化)。此前百胜是**的第二大股东，持股比例为27.2%。

今年47岁的张钢1999年创建**，他在创业第10个年头时将**推向资本市场，**的规模和声望随后达到中餐企业的顶峰。有趣的是，上市之初张钢称要打造“中国的百胜”，但终却决定将**控股权出让给百胜。

“带头大哥”包头发家

“”**团队对张钢确实非常忠诚，所有人的股权都是张钢给的，所有人的忠诚都是对张钢的。“王岱宗说。”

张钢是内蒙古包头人，他于上世纪80年代中后期下海经商，从倒腾服装到BP机再到经营**，张钢称他生意越做越大的主要原因是自己“看人准”;他的部下称这一特质为“原始的精明”。张钢因此在包头结识了一批兄弟，其行事准则是义字当先。

2002年，他力邀时任蒙牛副总裁的孙先红(现任**董事)和卢文兵(现任**席执行官)加盟时，就拿出了**5%的股权，每股作价一元。

“张钢当时给我股份，并不是因为**缺钱，”孙先红回忆起当年入股**时，依然竖起拇指称赞张钢仗义，“当时很多人想入但进不去，人家只要是看人。”