端午未到 粽子先热

想知道一个阶段内什么食品销量节节高，到超市去随便转转就知道了。如今的各大超市，粽子显然成了抢风头的产品，散装的，袋装的，礼品箱的，各式各样，比比皆是。端午节将至，先来了解一下粽子市场吧。

健康安全仍是粽子卖点

   前些年，由于端午节只是作为一个传统节日，并没有被商家十分重视起来。但随着将端午节确定为“法定假日”，粽子的市场地位也随之**，更被广大食品厂家当成了掘金的大好时机。有的商家推出了以红豆、绿豆、南瓜、紫薯等为主要原料的新品“水晶粽”，少糖、低脂，常温下就可以方便食用。西萨推出的新品则是“皇粑粽”，并且制造了“蘸着吃”的噱头，而所谓的“蘸着吃”，蘸的不是传统的白糖，而是精选的花生茶。

  多样促销突出粽子“情”味

“今年的口味相比去年更多，很过了100个品种。”家乐福超市一位负责人介绍说，今年许多品牌都保留了传统口味，如豆沙、莲蓉、蜜枣等，但与往年相比，今年的口味划分更细，除了传统的如豆沙、大肉、红枣外，还新增了一些新奇的口味，如紫米、黄米、紫薯、玉米等。

 迷你粽子瞄准儿童市场

  也许是端午节恰巧居于儿童节前后，所以多家面包房在推出特色粽子的同时，还特别推出了一系列的迷你粽子，小孩子看了保准喜欢。为满足不同人群对产品规格的需求，商家还特别研发了4个规格的粽子产品，既有可以让对粽子情有独钟的人大快朵颐的150克大粽子，也有可以让小朋友解馋的20克重的迷你粽。