刘国梁带领小蓝鲸创造奇迹

创立品牌

“微服私访”狠抓菜品质量

刘国梁为了把“小蓝鲸”办好，付出了很大的心血，他狠抓各连锁店的菜肴和服务质量，经常“微服私访”去“小蓝鲸”各分店“消费”。发现问题立即找到有关责任人进行处理。在他的影响下，“小蓝鲸”上下逐渐形成了“顾客至上、质量”的服务意识。

这时候，报纸上报道了一些消费者由于食用不健康食物而造成中毒的现象。一时间，健康的观念深入人心。具有匠心的刘国梁抓住这一时机，于1996年推翻传统了“科学美食，营养均衡”的餐饮饮食新观念，并与武汉军事经济学院联合研制了“电脑配餐”，填补了当时国内空白。为了真正让所有小蓝鲸顾客“吃出健康来”，他甚至违背酒店业经营惯例，提出不让顾客空腹饮酒，不让顾客乱点菜，不让顾客多点菜，虽然少了些腰包不瘦，但却因此赢得了顾客的赞誉。

刘国梁在国内中餐业界推“多品牌差异化连锁”战略，即根据不同的地域特点，在整体品牌之下，实现菜肴的本地化和差异化。同时，他斥巨资对“小蓝鲸”这一品牌进行整合升级，取得了很好的社会效果，从此，“小蓝鲸”真正依靠品牌走向了各省市连锁之路。

走向各省市

从南到北掀起“小蓝鲸旋风”

这一系列成功的营销策略，让“小蓝鲸”在国内中式餐饮连锁受挫之际，找到了一条适合自己发展的道路，使企业连续两年很越众多洋餐饮企业，成为江城餐饮企业的战舰，直至2000年底，小蓝鲸在湖北省境内已开连锁店21家，仅武汉市就有10家连锁店。

2002年，经过精心的筹划，“小蓝鲸”北京大钟寺连锁店顺利开业。在北京小蓝鲸红红旺旺的同时，沈阳、长春、哈尔滨、呼和浩特等北方城市又掀起了“小蓝鲸旋风”。刘国梁终于完成了“小蓝鲸”由南向北的扩张。中国餐饮业很级航母已初露端倪。现在，小蓝鲸集团的目标是在五年内将主业的下游行业———饮料及食品工业发展成为集团又一个新的经济支柱，届时，小蓝鲸品牌的各色酒水、饮料，由小蓝鲸特色菜肴衍生的包装食品均将成为新的腰包不瘦增长点。

榜样印象

身价千万依然朴素本分

随着“小蓝鲸”的名气越来越大，身为老总的刘国梁早已是。“阔”起来的刘国梁，依然不失昔日农家孩子的本分和踏实，始终那么低调。成功之后，他为自己“提炼”出了两条“发家秘诀”：

，成功离不开坚持。刘国梁说，许多人缺少的不是才干，也不是没有机遇，而是认定了一个目标后，没有坚持下来。曾几何时，房产、……投资热此起彼伏，多少昔日大款栽了跟头，一蹶不振。刘国梁也曾有过数次转行发展的良机，几经考虑后，都放弃了。他认为，仅因一时之利，转营自己不熟悉的行业，前途难卜，也必然分散主营业务的精力。可能进退失据，十分危险。在他看来，餐饮行业有做不完的生意，挖掘不尽的商机。

第二，要成功先要学“做人”。功成名就后的刘国梁，没有一丝“阔人”的痕迹。不抽烟，不喝酒，不打牌、不跳舞的他，爱好就是买书订报。他似乎总是那两套衣服，一条皮带用了好多年，一双鞋子穿破为止。他和职工一样吃食堂，一辆平常之很的轿车常被企业事务占用，他也“打的”、坐公汽。许多店长养“小蜜”，而他身边的秘书，从来都是男性。对自己近乎苛刻的刘国梁，却从不拖欠员工半分钱工资，他还为各类公益事业捐助数百万元。

小编点评：“小蓝鲸”的快速发展堪称餐饮界的一个奇迹，更让人想不到的是，创造这个奇迹的“小蓝鲸”店长刘国梁，20多年前只是一个读不起书、在小镇上炸油条的乡下娃。