“晒晒“早餐市场现状

2011-05-19来源：渠道网

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每天早晨一醒来，很多人就为早餐发愁：上哪儿吃早餐、吃什么？怎样吃既有营养又能变着花样不腻味？如果想不好，其中一些人也会选择不吃早餐，而很少有人会想到自己动手来做。的确，随着经济发展和生活节奏的加快，越来越多的人选择在外面吃早餐，由此催生了一个庞大的早餐市场。
《中国早餐市场分析》显示，各省市连锁早餐企业有2000家左右，早餐网点集中于100个以下，很过200个网点的仅仅有140家左右，2008年各省市连锁早餐企业总体经营规模为301.1亿元，单个企业平均经营规模为1500万元，日均销售额平均在4万元左右。2008年在外就餐的早餐市场规模有1673.9亿元，2009年约为1876亿元，预计未来两年早餐市场将增长14%。消费者在早餐消费过程中，在选择菜点时考虑的主要因素是食品的卫生、安全，其次是食用方便和美味。调查显示，早餐消费主要以面食点心、豆浆为主，其中面点的比例，达到了42%，其次是流食，占30%。从对不同人群对比发现，外地打工族早餐消费集中于3～5元，学生早餐消费总体水平较低，白领消费金额在8元以上的比例。早餐在未来两年将有14%的增幅，餐饮业发展在2009年获得政府高度重视和多项政策支持，特别是对“大众餐饮”、“阳光早餐”工作的扶持。

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综上所述：早餐作为人们一天中重要的一顿饭，如何解决上班族、学生等早餐问题，应当改变现在早餐的现状。
　　

(责任编辑：珍儿)

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