开启创意餐饮 创新时尚生活

环球奥食卡城美食馆自开业以来就备受苏城人民的喜爱。目前，总公司有个10万会员的会员中心，也有自己的呼叫中心，美食馆会时间将促销活动通知会员，会员就会通过打电话来预订餐饮。

高品质的餐饮 必然能够口口相传

吴总介绍美食馆的经营现状时说：“1楼自助餐厅先开，周末几乎全场满座。2楼3月份开出来，回头客逐渐多起来。近期我们会往外做铺天盖地的推销。目前每个项目都比较成功，3楼没有做广告，坚持一步一个脚印来扩充客源。餐饮靠的是口碑，客人觉得好吃，就会常常过来，因此3楼采取的是稳扎稳打的方式。”

苏州的餐饮业算较发达。环球奥食卡靠什么取胜呢?吴总说：“美食馆的就餐环境空间大、设计装修别致新颖，出餐的品质高、服务到位，这也是很多餐馆比不上的，因此我们对自己有信心。客人到我们这里消费，会对价位、经济实惠、餐饮品质等进行比较，目前腰包不瘦爆就已说明我们得到认可。”

吴总坚信，高品质的餐饮，必然能够口口相传。就拿「鱻」健康时尚火锅来说，美食馆有热炒国内外的特色小火锅，为客户呈现一年到头火锅、麻辣火锅、海鲜火锅、牛羊肉涮锅、养身火锅……等近百个食材品种，新鲜、清爽、安全、卫生、健康，一年一年到头美味不断!一人一锅，价格实惠。这也是苏城人民选择美食馆的原因。

打造很级厨房 坚守美食本味

在专访中，吴总特别提及了“厨房”的概念。“我们会以苏州为一个研发中心，向南京、上海、武汉、重启输出专职人才和餐饮。不久之后，我们会设立厨房。就像、的概念，所有的餐饮都出自厨房，到了门店之后，只要加热就可以了。厨房缩小了每个地方的门店厨房，缩小了每个门店在技术上的缺失，厨房把所有的技术规格控制住。打个比方，鸡腿不必腌，厨房配置好后，到门店加热就可以了。这样就可以支持每个门店出品的东西都一模一样。厨房有研发中心，定期推新品，这样做连锁才容易成功。”

我们知道，苏州人民饮食口味偏甜，不少外来餐馆进入苏城后，就会对餐饮进行改造。吴总说，入境得随俗，环球奥食卡美食馆也会根据苏城人民的饮食习惯，对自己的产品进行的改良，但是，不会做不必要的改良，使之失掉原有的特色。“我们希望能够原汁原味去体现它该有的东西，这样客人的接受度比较高。”

采访的时候，有个小插曲，刚好美食馆自助餐有个菜品研发，小编也就跟着吴总一起去尝了个鲜。美食馆有300个厨师，会定期推新的菜品，苏城人民真是有口福了。

小编点评：古人云，想要成功，必须要有天时地利人和。结束采访的时候，小编还在想，环球奥食卡美食馆如今渐渐将三者腰包不瘦囊中。环球奥食卡美食馆，开启创意餐饮航母，创新食尚生活。