餐饮进商场开店成为新趋势

导读：餐饮店铺看好商场的发展商机，纷纷入驻商场开店。这两天，杭城商场以店庆的名义引爆血拼狂潮，商场老总和供应商数钱数到手软。而搭上顺风车的餐厅，如杭州大厦的、国大商场的一茶一坐等，其业主也偷着乐，因为血拼族总能排出等候就餐的长龙。

“血拼族”带来很强人气让餐厅业主看到了商机。近，、、名人名家和张生记等多家杭城餐饮品牌企业，均有计划或正在进驻各大商场开店。

“虽然房租比街店至少高出30%，但长远来看，这笔账是划算的!”有业主认为，进商场开店不仅可证明自己的品牌实力，还可以细水长流地**;每天的巨大人流，还是一个产生巨大无形价值的活广告。

进商场开店成为新趋势

杭城以平价著称的餐饮品牌——，从耶稣堂弄的白鹿面馆做起，继而在龙游路和中山北路上开出酒店或餐厅，一直沿袭着其一贯的“武林情结”。

近日，在“武林情结”上有所突破，在银泰西湖店2楼西南角开出了一家新店。但它仍然其平价风格，在如此大型的商场内，一份糖醋排骨照样卖5元。前两天的试营业和开张日，均吸引了“血拼族”排队就餐。

除了，近还有多家本土餐饮品牌相继进驻商场。

前段日子，金玲珑、在银泰庆春店的新店刚开张，名人名家吃下了百大旋转餐厅，许久不开新店的张生记也在天工艺苑亮相。正在招商的解百元华店，目前也有多家餐饮品牌表达了进驻意向。

“来谈的餐饮品牌真的很多，但我们还没有选择好。”解百副总经理陈琳称，近解百元华店被杭州几个餐饮店长盯上，因为该店有几千平方米将留给餐饮业态。

陈琳笑言，太多选择只好像找对象一样慢慢考虑，元华店将选定四五家定位相符、功能互补和品牌实力雄厚的业态进驻。

“餐饮品牌进商场开店，正在成为新趋势。以后开店也会更倾向于进驻商场类的综合业态。”总经理吴国平说，目前排在开业计划中的几家店，也全部位于商贸综合业态内，包括杭州华润万象城、无锡沃尔玛、金华银泰店等。