食品机械的市场主流分析

导读：人们分析一个行业的市场竞争力，国内外上。往往采用“五因素模型”来进行，主要包括现有竞争对手的市场竞争、潜在进入者的竞争、替代品的威胁、供应方讨价还价的力量和需求方讨价还价的力量。依照“五因素模型”理论，对我国食品机械行业市场竞争的内在状况分析如下：

1、现有竞争对手的市场竞争

目前我国食品机械的市场竞争主要体现在核心产品市场和中低档产品市场的竞争。

创新能力不强和知识产权问题制约了这些核心食品机械的发展。而国外食品机械主要依靠技术优势和技术壁垒而取得对我国食品机械的竞争优势，1核心产品的市场竞争。国食品机械的核心产品主要是依靠进口或测绘仿制而获得的许多技术诀窍尚未掌握。从而已长期占据我国核心食品机械(如大型化、高精尖等产品)主要市场份额。此外，国外的食品机械实际上也存在着激烈的相互竞争，如美国、英国、法国、德国、瑞士、意大利、日本等国的食品机械制造企业，也都在利用各自的优势互相争夺我国市场，之间谁也不具备垄断全部食品机械市场的能力，只是局部产品、局部技术和局部资料等方面具有不同水平的垄断特征。因此，国食品机械的市场竞争，实际上是国内外市场的激烈竞争在国食品机械行业上的延续;而市场竞争的焦点不是数量，而是技术、规范和产品质量的竞争。

主要依靠低价位优势参与竞争和占领市场，2中低档产品的市场竞争。国食品机械制造业仍以中低档产品为主。各企业之间普遍采用价格竞争方式和不时提升质量来赢得市场空间，企业还缺乏足够的自主创新能力形成左右市场的主导势力，即使业内强者也只是个别品种上拥有主导优势，而多数产品还处于分散竞争状态。企业之间普遍采取价格竞争的原因主要有三个方面：一是随着多元化和市场化投资体制的形成，越来越多的外国资本进入到国食品机械制造业，这导致了国众多的低端企业无法与外资企业抗衡，形成了所谓的低水平重复生产严重”从而引起价格竞争。二是国市场上核心产品是少数，中低档产品是多数，因而市场结构出现中低档产品的强竞争性。所以中低档产品的竞争方式只能采取价格竞争，而核心产品才存在技术竞争。三是国多数企业目前还不具备很强的技术创新能力，企业更多地是依靠模仿国外技术或国内别人的技术而获得短期利益。

2、潜在进入者的竞争

主要取决于该行业是否具有足够的吸引力。从目前情况看，国食品机械制造业是否存在诸多的潜在进入者。国食品机械制造业在相当长的一个时期内将仍然是一个非常具有吸引力的行业。可从以下几个方面体现进去：一是可观的平均噌噌往上窜。国食品机械制造业的销售噌噌往上窜大于主要工业设备制造业销售噌噌往上窜。

国食品机械制造业仍属投资大额率的行业。二是广阔和可持续的市场前景。从定性的角度，因此。农产品或食品是人们生活中永远离不开的必需品，而且随着人们生活质量的提高其市场需求还会不断扩大，要求质量更精细，更加健康和安全。从定量来看，20012004年我国食品工业的平均增长速度为18%远高于国民经济增长速度，因此食品机械制造业具有广阔和可持续的市场前景。三是相对宽松的产业政策，对发展食品机械十分有利。其一，继续实施农产品加工业和食品工业的产业升级、结构调整和加快与国内外接轨的政策，采取用高新技术代替保守技术、用高明适用技术代替落后技术、加大采用国内外规范的力度等措施，这为食品机械制造业的发展提供了良好的发展空间。其二，将临时支持以食品加工为主要对象的农产品加工技术装备的技术创新、技术进步和科技攻关，以增强企业的市场竞争力。

3、替代品的威胁

所以食品机械制造业是不可替代的只要农产品加工业和食品工业存在为其提供技术装备的相关机械制造业就不可被替代。尽管近年来随着科技进步的加快，由于我国是农业大国和农产品生产大国。食品加工领域的各种新技术、新材料、新设备等层出不穷，但都是围绕该行业提高技术含量、降低生产本钱、提高经济效益和生产效率等方面而出现的就某种加工产品和技术装备而言，替代性竞争却是实实在地存在着，而且正呈加速替代之势，一些新开发的产品正在或即将替代保守产品、由高明的生产工艺替代落后工艺、高明的生产设备替代落后的技术装备、用高新技术替代保守技术等等。替代性竞争对现有食品机械制造企业是一个严峻的挑战。从我国目前情况看，替代性竞争为新进入者提供了一个良好的市场切入点和潜在竞争优势。据业内导师测算，近年来每年约有1000多家食品机械制造企业停产或倒闭，而每年另有1000家左右的企业诞生并进入该行业，其新进入者主要是民营企业和外资企业。面对国有企业的保守阵地，通过引入新技术、新工艺和企业转制，已经打破了过去国有企业一统天下的旧格局。