餐饮业营销渠道的发展趋势

营销渠道发展趋势四：促销

促销是餐饮将有关企业或产品的信息，通过各种宣传吸引和说服的方式，传递给目标消费者，促使其了解并领带产品所蕴涵的丰富效用，引导他们购买，达到扩大销售的目的。

我国的餐饮业是随着对外开放的步伐发展起来的,是早接受国外高明管理经验和技术的行业。然而，考察餐饮业的整体情况，发现不少中小型餐饮的经营管理仍然停留在照搬模仿的初级阶段，缺乏经营的灵活性和创新意识，经营成效并未达到状态。可以说，当今的餐饮业正处在一个需要研究和探讨，将经营进一步向前推进的阶段。营销就是当前餐饮需要加强的部分。

营销渠道发展趋势五：口碑营销

口碑营销信息是通过朋友、同事、家庭成员、导师传播的。这种通过社会渠道传播信息的方法，企业对传播信息的控制程度比较低。因此，在进行口碑营销时，企业通过各种媒体发出的信息要在时间的前后、信息内容上一致，否则会降低口碑传播的效果，甚至会产生负面的口碑。

口碑是一把双刃剑，既可以为企业带来正面的建设力，也会由于负面口碑的自发传播带来很大的破坏力，更有数据统计负面口碑的传播速度是正面口碑的十倍，因此负面口碑的处理不能放松。

餐饮企业管理者要学会如何在互联网时代学会聆听、学会如何用真诚、巧妙的方式去倾吐信息，将信息扩展速度成倍成速的放大，这才是口碑营销需要掌握的技巧。

营销渠道发展趋势六：团购

网络团购，就是认识的或者不认识的消费者联合起来，来加大与商家的谈判能力，以求得价格的一种购物方式。根据大卖、量大价优的原理，商家可以给出低于少售价格的团购折扣和单独购买得不到的好服务。尽管网络团购的出现只有短短四年多的时间，却已经成为在网民中流行的一种新消费方式。据了解，目前网络团购的主力军是年龄25岁到35岁的年轻群体，在北京、上海、深圳等大城市十分普遍。

职业团购开始瞄准餐饮行业，在“省钱才是硬道理”的号召之下，团购能成为未来餐饮促销发展的新模式吗?餐饮行业作为一个地域性非常强的行业，网络团购同样受到地域的影响，只能是同一城市的团购，餐饮行业如何打破这一现状。

小编点评：以上就是餐饮行业营销渠道发展趋势，大家不妨多看看哦。