茶餐厅投资模式
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3. 会员管理制度。
茶餐厅实行会员制是一种很有效的累积顾客的方式。会员制不宜采用消费累积到金额享受折扣优惠，或小本办卡收取工本费，是预付款消费，如一次性充值20**，享受9折优惠;充值50**，享受8折优惠;充值80**，享受7.5折优惠。如此一来，不仅可以迅速稳定客户，还可以通过顾客预存的消费卡，缓解经营中时常遇到的资金压力。
浙江心相映茶餐厅周先生：我的会员制在同行中算比较成功的。心相映除了在每位会员生日当天赠送贺卡、鲜花外，还会提前一周通知会员来店里领取生日礼物;心相映还建了一个会员群，在群空间里公布了心相映每周的活动内容，并设置会员心情版、会员**版、会员投诉版、会员建议版等，以支持时间了解会员的建议和意见，提升服务品质。
4. 细节为王。
(1)态度。营业时，服务员应随时保持微笑。
(2)礼仪。包括店主在内，须掌握基本的问候礼节、称呼礼节、仪表礼节和迎送礼节。
(3)强化记忆培训。记住熟客的用餐习惯和常用菜品，使其感觉到至高无上的尊重。
小编点评：总而言之，只要投资者能把握住各种开店技巧、经营之道以及细节问题，一家有品位、时尚多元的茶餐厅的未来，便能有很多种可能，而先吃螃蟹不可能的是被市场淘汰。
(责任编辑：丿丨丨)
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